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經(jīng)常吃莧菜飯好嗎?莧菜汁可以和飯一起吃嗎?

時(shí)間:2016-05-19 10:21:28 編輯:本站整理 602

莧菜飯的做法

莧菜炒飯的做法

1.莧菜洗凈,切小段
2.蒜切末
3.鍋中入少許油,放入蒜末炒香
4.倒入莧菜,調(diào)入鹽、蠔油略翻炒
5.倒入大米飯翻炒均勻即可

經(jīng)常吃莧菜飯好嗎?莧菜汁可以和飯一起吃嗎?

紅莧菜飯的做法

蒜剁細(xì),鍋中放油,油熱后下蒜末,炒香

下紅莧菜,翻炒幾下就可以了,待用

米洗凈后,泡十五分鐘

米中加水,大概過米1厘米左右,大火燒開

開小火,五分鐘后,已經(jīng)基本看不到水了,加入炒好的莧菜,加入鹽、味精、胡椒末

全部一起攪拌一下,蓋上鍋蓋,繼續(xù)燜15分鐘(中間開鍋攪拌兩次,免得粘鍋)

魚肉莧菜飯

1.魚蒸熟后(最好選魚脯,因魚脯無幼骨),揀出魚肉弄碎。
2.克菜洗凈,放入滾水中焯軟撈起,滴干水剁細(xì)。
3.米洗凈,加入浸過米面的清水浸1小時(shí)。
4.水1杯或適量,放入小煲內(nèi)煲滾,放下米及浸米的水煲滾,慢火煲成濃糊狀的爛飯,放下莧菜攪勻煮粘,下魚肉及極少的鹽攪勻,煲滾即可。

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