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時(shí)間：2018-05-17 08:45:54 編輯：cwh 1091
腌魚是一些地方的特色美食，不同于臘魚，腌魚是沒(méi)有臘魚那么干的，喜歡吃辣椒的不能錯(cuò)過(guò)腌魚，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹腌魚是發(fā)物嗎？腌魚屬于發(fā)物嗎？
腌魚一般都是用稻花魚制作的，也就是鯽魚，鯽魚屬于發(fā)物，所以用鯽魚制成的腌魚也是發(fā)物。
魚很新鮮，做起來(lái)很容易，微波爐加熱五分鐘就熟了，吃起來(lái)不像他們說(shuō)的酸，有郫縣豆瓣的香味和淡淡的酒味，可能魚多放一段時(shí)間酒糟會(huì)再發(fā)酵，包裝紙用的錫紙，防潮效果很好。魚大小正合適，兩條魚分開(kāi)包裝，方便保存，魚鱗鎖住了魚肉的香味，剪的時(shí)候不容易焦。
魚肉很鮮嫩，整條魚看起來(lái)很有食欲，微波爐加熱五六分鐘就熟了，中途魚翻面，客服很細(xì)心，我說(shuō)了我想怎么做魚，客服就跟我介紹火候怎么掌控，加工好的魚，很香，有淡淡的酒糟味，看評(píng)論說(shuō)容易焦，我覺(jué)得挺好啊，一點(diǎn)都沒(méi)焦。
魚很新鮮，通過(guò)嗅覺(jué)感知，魚好像帶有稻田的香氣，沒(méi)有任何腌制久了的異味。
魚的外形特別的完整，色澤光亮，不像是經(jīng)過(guò)加工以后的，就像剛從稻田撲捉到的一樣，魚的眼鏡都是黑色的，魚腮鮮紅透亮。
打開(kāi)包裝后，沒(méi)有多余的腌料汁水流出，腌料飽滿包裹很緊，魚肚子里也填滿了鮮紅的腌料，特別干凈誘人。通過(guò)以上的介紹，可以肯定“侗家腌魚”是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，加工工藝十分高超，為天然加工食品的上品。
優(yōu)點(diǎn)：包裝人性化，魚大小選的正好，客服很好、魚肉很緊很嫩，一點(diǎn)不柴，口感好、魚加工很方便，還可根據(jù)自身口味做調(diào)控。
缺點(diǎn)：我個(gè)人覺(jué)得有點(diǎn)咸，如果味道鹽淡點(diǎn)就完美了。
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