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時(shí)間:2018-05-08 16:20:04 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 10993
扒雞只有在本地的朋友才能直接吃到剛出爐的,外地人更多的是在網(wǎng)上購(gòu)買真空包裝的。那么, 扒雞怎么熱? 扒雞應(yīng)該涼著吃還是熱著吃?
扒雞在食用時(shí)亦有講究:雞不宜熱食,宜在涼時(shí)食用(這也是 扒雞的獨(dú)特之處,且雞吃剩后再食用時(shí)不宜回鍋加熱(加熱后的雞味道大減),雞肉下咽后香氣回味悠長(zhǎng),清香宜人,其骨亦可嚼食。俗語(yǔ)說(shuō):吃魚吃頭、吃雞吃骨就是這個(gè)道理。因?yàn)?扒雞雞在煮制時(shí)僅用十幾分鐘的大火,它是靠悶制而熟,在鍋內(nèi)的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)十多小時(shí),佐料的香氣已入骨內(nèi),所以在嚼其骨時(shí)已嚼吸骨內(nèi)的香氣為主,而不是將雞骨吞咽。此時(shí)的您剡其肉、嚼其骨,再配上美酒一杯,其中的樂(lè)趣自在不言之中。
看你是常溫還是冷藏咯,常溫用微波爐加熱2、30秒,冷藏的話時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn),其實(shí)每個(gè)人的口感不一樣,如果你喜歡吃特別熱的,就加熱時(shí)間長(zhǎng)些唄。
我每次吃的時(shí)候,稍微加熱一下下就好了,雞肉的香氣剛好能夠飄出來(lái)。不過(guò)現(xiàn)在是夏天,如果搭配喝啤酒的話,還是建議涼著吃吧。
吃法:開袋即食;如果能用微波爐加熱或者用鍋蒸一下,出來(lái)后,熱乎乎油嘟嘟香噴噴,再就上啤酒,嘖,真甜蜜的爽。
如果你喜歡吃熱的就加熱一下,如果喜歡吃涼得就可以直接吃,沒(méi)有什么影響。
不過(guò)本人建議,還是加熱一下再吃,因?yàn)槌岳涞氖澄锶菀咨 ?/p>
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