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德州扒雞哪家最正宗德州扒雞品牌

時(shí)間：2018-05-08 15:35:16 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 13582

扒雞是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻拿朗?，而且在全國都有有一定的知名度，因此，各個(gè)品牌的扒雞也紛紛成立。那么，扒雞哪家最正宗？

扒雞簡介

扒雞又稱五香脫骨扒雞，是著名的三寶（扒雞、西瓜、金絲棗）之一。扒雞是中國山東傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典。扒雞制作技藝為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間，扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們。

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扒雞品牌

扒雞作為中華民族的傳統(tǒng)特色美食，在中華大地已廣為傳播，形成了眾多大眾認(rèn)可的知名品牌。如：山東扒雞股份有限公司的“ ”牌五香脫骨扒雞早已馳名中外，“德順齋”、“寶蘭齋”、“盛蘭齋”、“福順齋”、“中心齋”、“永盛齋”、“德寶齋”、“沈氏”等等品牌也已蜚聲于世。扒雞已成為一種文化載體，將中華美食文化傳播至世界。

享用。五十年代，國家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在停車選購扒雞送給毛澤東主席以示敬意。扒雞因而聞名全國，遠(yuǎn)銷海外，被譽(yù)為“天下第一雞”。

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扒雞哪家最正宗

當(dāng)?shù)卣趧?chuàng)始人是李記和崔記，上世紀(jì)50年代公私合營進(jìn)入扒雞公司。真正的人不吃集團(tuán)的扒雞，真正的老字號是李記和崔記，美食城和扒雞集團(tuán)是后來成立的，不過因?yàn)檎闹С职l(fā)展很壯大，因?yàn)榇螅麣庖矎V，所以很多外地人都去那里。

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歷史起源

源于明朝：元末明初，隨著漕運(yùn)繁忙，成為京都通達(dá)九省的御路。經(jīng)濟(jì)開始呈現(xiàn)繁榮，市面上出現(xiàn)了燒雞?？婊@叫賣燒雞的老人，經(jīng)常出現(xiàn)在運(yùn)河碼頭、水旱驛站和城內(nèi)官衙附近。這種燒雞是經(jīng)過人工細(xì)作，有滋有味的燒雞:其形態(tài)側(cè)臥，色紅味香，肉嫩可口，作為后來扒雞的原型，初露頭角。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這時(shí)的城進(jìn)入鼎盛時(shí)期，已成為中國三十三個(gè)大城市之一。