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羅氏蝦和基圍蝦的區(qū)別羅氏蝦和基圍蝦哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

時(shí)間：2018-04-26 09:35:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 11902

羅氏蝦和基圍蝦都是屬于淡水蝦類(lèi)，而且有一定的相似之處，同時(shí)二者的區(qū)別也是很明顯的。那么，羅氏蝦和基圍蝦有什么區(qū)別？羅氏蝦和基圍蝦哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？

基圍蝦的特征

基圍蝦具有雜食性強(qiáng)、廣溫、廣鹽和生長(zhǎng)迅速、抗病害能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。

基圍蝦屬軟甲綱，對(duì)蝦科。體長(zhǎng)8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個(gè)齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無(wú)頰刺。前三對(duì)步足具基節(jié)刺，第一步足具座節(jié)刺，第五步足無(wú)外肢，第七胸節(jié)有側(cè)鰓，第三鄂足無(wú)肢鰓。是重要的經(jīng)濟(jì)種，為人工養(yǎng)殖對(duì)象。

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羅氏蝦的特征

羅氏沼蝦為雜食性甲殼動(dòng)物，偏愛(ài)動(dòng)物性食物。

羅氏蝦，亦稱(chēng)白腳蝦、馬來(lái)西亞大蝦、金錢(qián)蝦、萬(wàn)氏對(duì)蝦等，素有淡水蝦王之稱(chēng)。原產(chǎn)地集中在厄瓜多爾沿岸，是目前世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。除富有一般淡水蝦類(lèi)的風(fēng)味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿(mǎn)了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。

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基圍蝦營(yíng)養(yǎng)分析

基圍蝦蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。

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羅氏蝦和基圍蝦哪個(gè)好

羅氏蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)基圍蝦而言，羅氏蝦含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)科學(xué)研究表明，每百克羅氏蝦的蝦肉里含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有鈣、鱗、鐵等無(wú)機(jī)鹽和維生素A等多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白、營(yíng)養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品。經(jīng)常食用可托痘瘡、下乳汁，壯腸道，是強(qiáng)壯補(bǔ)精的良藥對(duì)蝦是高蛋白低脂肪的營(yíng)養(yǎng)佳品，其營(yíng)養(yǎng)與藥用食療價(jià)值很高。每百克蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有豐富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。