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天麻為什么是酸的 硫磺熏過的原因?qū)е碌?/h1>

時間:2018-03-28 08:29:35 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 4674

天麻的味道一般是帶點微苦的,但是我們平時在食用天麻等時候,會發(fā)現(xiàn)有的天麻吃起來是酸的。那么,天麻為什么是酸的?

天麻為什么是酸的

是屬于無色無味的,但是如果出現(xiàn)酸的現(xiàn)象,很有可能是因為硫磺熏過的原因?qū)е碌?,因此最好不要食用,不僅不能治療疾病,而且對患者的身體造成不良的影響,同時平時購買藥物的時候,一定要去正規(guī)的藥店去買,注意藥物的使用時效。

天麻燉湯喝酸怎么回事

這是因為他們在天麻的加工過程中加入了明礬和硫磺,不僅使天麻味道變味,而且經(jīng)過明礬水浸泡過后的天麻,其天麻素含量極低(天麻素易容于酸性),而在加工過程中加入硫磺或者用明礬浸泡過的天麻,煮出來就是酸的。

天麻什么味道

天麻味是甘,頂多稍帶點苦,酸或者受硫磺薰過。

天麻,其根莖入藥用以治療頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小兒驚風等癥,是名貴中藥。

性味:甘,平。

《本經(jīng)》:味辛,溫。

《藥性論》:無毒。味甘,平。

《醫(yī)學(xué)啟源》:氣平,味苦。

功效:息風,定驚。治眩暈眼黑,頭風頭痛,肢體麻木,半身不遂,語言蹇澀,小兒驚癇動風。

如何辨別天麻是否被硫磺熏過

可通過“看聞嘗捏”識別打磺中藥:

看 硫磺熏蒸后的中藥材顏色過于鮮艷,因此,對于顏色太鮮亮的藥材要警惕,如銀耳、百合、山藥、霸王花、黨參等煲湯常用材料,正常情況下應(yīng)該呈淡黃色,如果呈雪白色的話,基本上都打過磺。硫磺熏過的藥材如果放置時間較長,會因發(fā)生化學(xué)變化而變成黃色。?

聞、嘗 打磺中藥通常會有一股較嗆鼻的酸味,且能嘗出來。

捏 打磺中藥比未經(jīng)熏蒸的要重,就連質(zhì)地疏松的草藥也可感覺到重量的差別。

選購中藥應(yīng)盡量去知名、正規(guī)的大藥店或醫(yī)院藥房。此外,打磺中藥靠浸泡淘洗是徒勞的,此時可打開包裝,攤薄,放在通風處一段時間,可驅(qū)除部分殘留的二氧化硫。當然,最安全的辦法是棄之不用。

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