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時(shí)間：2018-03-15 09:29:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1524
雞肉可以用來煲湯，而且可以經(jīng)常食用，雞湯屬于大補(bǔ)的食材之一。那么，玉竹可以煲雞湯嗎？玉竹怎么煲雞湯？
玉竹紅棗煲雞湯的做法
1、雞肉洗凈斬塊，沸水汆燙去血水；玉竹洗凈，切段；紅棗、枸杞均洗凈，浸泡。
2、鍋中注水煮沸，放入雞肉、玉竹、紅棗、枸杞大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。加入鹽、雞精調(diào)味即可。
1、沙參有清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳之功效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠等癥。
2、玉竹具有養(yǎng)陰潤燥、除煩止渴、祛內(nèi)熱的功效。
3、紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)陽的功效。
4、雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
5、玉竹紅棗煲雞湯此湯具有清熱生津、滋陰養(yǎng)血、益氣補(bǔ)虛、潤肺止咳、健脾益胃的作用。
玉竹淮山燉雞
材料:
公雞一只，干淮山50克，玉竹40克
配料:
枸杞子10克，紅棗4粒，姜幾片，水適量
做法:
1.洗凈宰好的光雞，斬件，氽水撈起沖凈；
2.洗凈淮山、玉竹和紅棗，紅棗拍扁去核；
3.煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
秋冬季節(jié)，最適合煲一鍋玉竹雞湯滋潤一下家里人了。雞湯味道鮮美，藥香味濃，黨參具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功效；玉竹具有養(yǎng)陰潤燥，生津止渴的功效，常用于肺胃陰傷，燥熱咳嗽等。兩者同雞一起煲制，能滋陰潤燥、補(bǔ)氣生津、調(diào)理脾胃。
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