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香菇烏雞湯的做法香菇烏雞湯的功效與作用

時(shí)間：2020-12-04 09:24:14 編輯：本站整理 0

很多人都喜歡用烏雞來(lái)燉湯，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)效果。香菇也是我們生活中常見(jiàn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高的食材，那么香菇烏雞湯應(yīng)該怎么做呢，下面教大家具體做法。

香菇烏雞湯的做法?

主料：烏雞1只

輔料：香菇5朵、枸杞子適量、蔥適量、姜適量、花椒10粒、水適量、鹽適量

做法：

1烏雞去除內(nèi)臟，頭腳，屁股清洗干凈。

2砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。

3干香菇用水泡發(fā)，枸杞子清洗干凈。

4將泡香菇的水，倒入鍋中，再放入香菇，枸杞，花椒，蔥段和姜片，轉(zhuǎn)文火煲1個(gè)半小時(shí)。

5食用前，加入適量鹽調(diào)味即可

香菇烏雞湯的做法香菇烏雞湯的功效與作用

香菇烏雞湯的功效與作用

溫補(bǔ)脾胃香菇烏雞湯味甘，性溫，入脾胃經(jīng)，具有補(bǔ)中氣，益脾胃的作用，對(duì)于脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振、食少納呆、氣虛乏力等癥有一定的好處。?

養(yǎng)血安神香菇和烏雞中均含有較為豐富的鐵元素，對(duì)提高人體的造血功能也有一定的好處，因此香菇烏雞湯適合貧血、氣血不足、心神不寧、煩躁不安、失眠多夢(mèng)者食用。?

強(qiáng)壯筋骨香菇烏雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、多種維生素以及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)體內(nèi)肌肉細(xì)胞和骨骼細(xì)胞的合成，強(qiáng)壯筋骨，能在一定程度上促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育以及預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。?

保護(hù)血管香菇中含有的香菇嘌呤、膽堿以及氧化酶等物質(zhì)可以保護(hù)心血管，清除血管中的膽固醇；且烏雞中的膽固醇和脂肪的含量也較普通雞要低；因此喝香菇烏雞湯可以起到保護(hù)血管的作用，對(duì)于高血壓、高血脂等癥均有一定的好處。

香菇烏雞湯的做法香菇烏雞湯的功效與作用

孕婦能吃香菇燉雞湯嗎

孕婦在懷孕期間需要更多營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，所以湯水是必備的滋補(bǔ)佳品。而且多喝湯也可使孕婦羊水更多，幫助肚子里的寶寶健康成長(zhǎng)。孕婦可以吃香菇燉雞湯，但其實(shí)是凡事都要有個(gè)度，最好不要過(guò)量食用。值得一提的是，孕婦所食用的香菇燉雞湯中最好選擇新鮮的香菇，這樣更加安全健康。另外還可以再湯中添加紅棗或者蓮子，這些都是非常適合孕婦養(yǎng)生的食材。

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