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時(shí)間：2018-02-12 16:10:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1084
血燕窩是燕窩中最為高級(jí)的一種，和普通的燕窩不一樣的是血燕窩的顏色真的就是紅色的，可以說(shuō)是很滋補(bǔ)了，那么，血燕窩有什么功效？
1、對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病的治療作用
2、強(qiáng)心、降壓作用
3、抗氧化，防衰老
4、孕產(chǎn)期保健之佳品
5、抗衰老，改善血液循環(huán)
6、補(bǔ)血活血，去瘀生新
7、高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用
8、其它功效：壯腰健腎，治療腰骨及四肢關(guān)節(jié)酸痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、手足麻痹、飛蚊癥有效
9、除因壓力而產(chǎn)生的疲勞，增強(qiáng)記憶力
10、增強(qiáng)身體抵抗力，預(yù)防傷風(fēng)感冒，治療身體虛弱、痰喘咳嗽
11、對(duì)乙肝、肝硬化有一定的療效
燕窩主要營(yíng)養(yǎng)成分有：水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對(duì)促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。醫(yī)學(xué)上面認(rèn)可的具有滋陰養(yǎng)顏、止咳治喘、補(bǔ)腎益氣等藥用價(jià)值
1、用家里的電飯鍋燉的話，必須要用上飯鍋配套的蒸籠!!!因?yàn)橹苯臃棚堝伬?，?huì)把燕窩燉干的!而只有用蒸籠隔水了，才不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。您可以選擇一個(gè)大一點(diǎn)的碗或缸，燕窩放進(jìn)去，在套在蒸籠上面。 我用的是電蒸鍋。蒸籠里的水您要隨時(shí)留意，以防燒干了鍋。 燕窩碗里放的水，最少要高于燕窩3厘米左右，水少了會(huì)燉不開，水多了會(huì)很稀，吃的時(shí)候燕窩的那種清香會(huì)差很多。時(shí)間也和燕窩的品質(zhì)有關(guān)系，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是燉一個(gè)小時(shí)后，就開蓋用筷子輕輕的夾一下，看有沒有爛爛的帶著彈性。開蓋次數(shù)不能太多，因?yàn)闀?huì)流失水蒸氣，導(dǎo)致燉制時(shí)間延長(zhǎng)的。
2、把火龍果切成2半，把火龍果肉挖出切成小塊，火龍果皮留用。
3、取出燕窩，和木瓜肉一同放進(jìn)燉盅內(nèi)在燉10分鐘。
4、把燉好的燕窩燉火龍果盛出裝到火龍果皮上。并加冰糖調(diào)味，即可食用
燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu),由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩；純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀
1、很多吃過(guò)血燕的人或多或少會(huì)有血燕泡出淡黃色水的經(jīng)歷。這個(gè)請(qǐng)大家放心，是完全正常的。
2、泡出來(lái)的水是紅色的，這個(gè)應(yīng)該很明顯的染色燕窩。
3、血燕質(zhì)地硬，真正的好血燕，哪怕是碎，燉上三四個(gè)小時(shí)也不會(huì)化水呢，而染色燕窩因?yàn)樗幩葸^(guò)或者根本假燕窩由豬皮所制，那隨便燉個(gè)1個(gè)半小時(shí)肯定就化水了。
4、在浸泡和燉煮的時(shí)候不會(huì)有刺鼻的味道。
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