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時(shí)間：2018-02-10 10:17:30 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 18673
空氣炸鍋可以炸各種小吃美食，例如薯?xiàng)l、春卷等，肉類(lèi)食品也殼炸，例如大家喜歡吃的雞翅、雞腿等。那么，空氣炸鍋炸雞翅要多久？空氣炸鍋怎么炸雞翅？
腌制入味后的雞翅直接丟進(jìn)炸籃中，啟動(dòng)到完成不到20分鐘，不怕被油濺，不怕浪費(fèi)油，不怕油脂多，完全依靠雞翅本身的油脂來(lái)炸出金黃嫩滑的口感，中間只需要打開(kāi)炸鍋將雞翅翻轉(zhuǎn)一次，大概15-18分鐘左右即可。
炸雞翅（空氣炸鍋版）
材料：
雞翅4只，南姜末一大匙，川椒一小把，鹽2小匙，味精1小匙，生粉1匙
做法：
1、雞翅洗凈，用叉子在表皮上戳一些小洞（如果用冰凍雞翅，需充分解凍后再腌制）
2、加入南姜末，川椒，鹽，味精，充分抓勻
3、再加入生粉，將雞翅表面涂抹均勻，讓其裹上一層薄薄的生粉
4、空氣炸鍋溫度調(diào)至180度，預(yù)熱10分鐘左右
5、預(yù)熱好的空氣炸鍋取出中間的炸籃，將雞翅均勻擺入（一次大概4個(gè)差不多，不要重疊）
6、同樣用180度的溫度炸15-18分鐘左右
（中間需將雞翅翻轉(zhuǎn)一次，讓其均勻受熱，避免一邊熟了別一面還是生的）
1、雞翅中清洗干凈完全瀝干，然后用比較尖銳的東西在雞翅上插些洞，便于入味
2、大蔥、姜切成絲，加料酒、鹽和炸雞粉，把雞翅腌制二至三小時(shí)
3、面粉、淀粉、炸雞粉混合裝在一個(gè)深盤(pán)子里，雞翅埋于面粉里，然后揉搓滾壓雞翅，使之沾滿(mǎn)面粉
4、沾滿(mǎn)面粉的雞翅放大漏勺里，浸于清水中，然后馬上撈出，約2秒左右，使翅中上的粉濕潤(rùn)即可，動(dòng)作一定要柔和哦
5、撈起雞翅瀝干水份，再放入干面粉中重復(fù)沾滿(mǎn)面粉，用揉搓的手法使雞翅表皮出現(xiàn)均勻的鱗片，取出油炸
6、鍋內(nèi)注入植物油，燒熱油至7成熱，下入雞翅炸5-6分鐘，色澤金黃時(shí)撈起，放廚房紙上吸去多余油，吃的時(shí)候可以沾番茄醬等
1、炸好的雞翅會(huì)不會(huì)出現(xiàn)鱗片，完全取決于裹粉時(shí)揉搓的手法，一定要在干面粉完全掩埋了雞翅的情況下來(lái)揉，這樣多試幾次，相信你一定行；
2、雞翅浸水時(shí)禁止翻動(dòng)，防止水把面糊沖掉，如被沖掉的話(huà)可再重新裹一次面粉。
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