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鳳眼果怎么吃?這些鳳眼果的做法一定要收藏

時間:2018-02-02 08:20:37 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 3247

鳳眼果是一種水果,這種水果正如它的名字一樣,宛若丹鳳眼,而且是一個頗有佛緣的水果,也叫作頻婆果,可以直接吃,也可以做菜肴,下面就為大家介紹幾種吃法

鳳眼果燜排骨

步驟

1、鳳眼果洗凈用開水汆燙,去掉黑色硬殼和一層硬膜

2.排骨加鹽、油、生粉、姜末腌制片刻備用

3.汆燙一下排骨,去掉血沫

4.熱鍋冷油煸一下姜、蒜,加入排骨翻炒

5.再加入鳳眼果一起炒

6.炒至排骨略帶焦黃就加溫水,沒過食材的分量,水不要太少,燜的時間久一點會更入味

7.加入些許老抽、醬油、冰糖調(diào)味,蓋上鍋蓋小火燜

8.燜約20~25分鐘,待湯汁收得差不多,加少許鹽和蠔油

9.最后大火收汁加入蔥段,就可裝盤了?

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鳳眼果燜雞的做法

1.雞洗凈剁塊,加入醬油、蠔油、白酒、白砂糖、生粉,拌勻后腌制15分鐘

2.鍋燒熱倒入適量油,放入蒜頭,姜絲,煸至金黃色

3.倒入雞塊,大火炒至金黃色后倒入鳳眼果,加入2碗水大火燒開后,調(diào)到中火燜20分鐘即可

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鳳眼果煲湯

1、水沸后依次將姜片、雞塊、雞腳、佛手瓜、杞子蜜棗紅棗和剝皮后的鳳眼果放進去;

2、文火燉2小時,適當放鹽即可;

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鳳眼果煮糖水

1、先將銀耳撕成小朵用溫水泡開,鳳眼果剝皮洗凈;

2、鍋中入適量水,將鳳眼果、銀耳放入鍋中煮至銀耳略有點黏后,依據(jù)個人口味放入冰糖、最后放入少量的枸杞或是紅棗桂圓即可;

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鳳眼果燜五花肉

材料:

五花肉250克鳳眼果150克

羅勒葉適量(沒有可省)

姜小塊

調(diào)料:

醬油,冰糖,料酒各適量

鳳眼果怎么吃?這些鳳眼果的做法一定要收藏

做法:

1、把所有材料準備好。

2、鳳眼果洗凈瀝干水分備用。

3、羅勒洗干凈,摘去老葉硬梗。

4、姜去皮,用刀背輕輕拍一下。

5、把調(diào)料中的所有材料放進大碗中,加入適量清水,拌勻備用。

6、五花肉洗干凈后,放進清水鍋中煮至能用筷子插進。

7、取出煮好后的五花肉,切成塊。

8、熱鍋下油,油燒到8成熱時放進拍扁的姜塊。

9、中小火爆香,加入切成塊的五花肉。

10、快手翻炒,炒到五花肉水分蒸好,加入鳳眼果,翻炒至干爽狀。

11、加入調(diào)好的料汁,蓋上鍋蓋,大火煮開轉(zhuǎn)小火,燜煮至湯汁濃稠。

12、加入羅勒葉,并按個人口味加入適量鹽,翻炒至羅勒葉斷生即可。

在燜煮過程中吸收了五花肉鮮味的鳳眼果,更加香,更加粉,更加鮮,口感更加甘醇,馥郁…..每咬一口,都能感覺到美味流暢舌尖的歡樂…..

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