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時(shí)間：2018-01-27 10:28:54 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 5304
烤箱的用途非常廣泛，可以烤的食物很多，其實(shí)雞蛋也可以用烤箱來烤，而且非常香。那么，烤箱烤雞蛋多少溫度？烤箱烤雞蛋要多久？
主要步驟
1、先將雞蛋水煮、剝皮（需掌握火候，不然就煮熟了）。如果煮久了，就會把雞蛋煮熟，烤雞蛋就完全失去了應(yīng)有的滋味；如果時(shí)間太短，表皮硬度不夠，那么雞蛋又會被烤爛。按照經(jīng)驗(yàn)，煮的時(shí)間最好控制在三到四分鐘左右，讓蛋黃還處于稠狀是最好的；
2、加入調(diào)料腌制(配料為鹽、味精、花椒皮、大料等)。雞蛋與配料按重量比例為：每500克剝皮雞蛋加入鹽8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克)；
3、接著將雞蛋放入陶瓷、搪瓷或不銹鋼烤盤內(nèi)，放入電烤箱中，一次升溫到200℃-260℃，烤4-5分鐘，然后自然降溫，溫度降到100℃后，再升溫到150℃-220℃，烤45-60分鐘，即完成全部工序。
烤箱預(yù)熱在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間?？鞠漕A(yù)熱約需10分鐘，不足的話可能會未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
烤雞蛋外脆里嫩，香味濃郁，更可貴的是，無論它變成什么樣，它的營養(yǎng)仍然非常豐富。
烤雞蛋不但具有茶蛋濃濃的五香味，還擁有它獨(dú)有的彈性口感，吃烤雞蛋的時(shí)候，就像在吃肉一樣。
1、烤蛋好吃，別具風(fēng)味，開發(fā)了禽蛋深加工的另一條道路。
2、烤雞蛋作為一種即食食品，相當(dāng)好吃，比火腿腸、香腸、肉干等蛋白質(zhì)食品，更合乎人體營養(yǎng)，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
3、烤雞蛋任意做菜都好吃，是它的突出優(yōu)勢，烤蛋清完全可以代替肉用，配菜、涼拌、熱炒、滾湯、糊炸均可，做菜色、香、味具佳，營養(yǎng)合理，是人們改善口味的理想飲食。
4、分離蛋清單獨(dú)食用，烤蛋清成為一種只含蛋白質(zhì)，不含脂肪，不含膽固醇的健康食品，對預(yù)防人類健康的頭號殺手—心、腦、血管疾病，有積極作用。
5、對于喜好辣食的人群，烤雞蛋完全彌補(bǔ)了普通雞蛋口味不辣的缺點(diǎn)。
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