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時間：2018-01-27 10:03:54 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 10675
核桃仁既可以生吃也可以熟吃，熟吃的話可以放微波爐或者烤箱加熱即可，味道酥香脆甜。那么，烤箱烤核桃仁要多長時間？多少度？
風(fēng)爐140，平爐上下145，12分鐘左右看看，每條爐的溫度不同，適當(dāng)延遲或縮短烘烤時間，將核桃仁用水洗凈并放入盤中涼10分鐘。把核桃仁平鋪與烤盤上，放入預(yù)熱好的烤箱，140度烤10分鐘。
主料：核桃 200g
方法/步驟
1、準(zhǔn)備好足量的核桃仁?？梢再I現(xiàn)成的核桃仁，也可以買帶殼的核桃自己剝核桃仁。
2、將核桃仁洗凈并晾干。 如果是比較干凈的核桃仁，則可以省略此步驟。
3、把核桃仁放入大碗或者盆中，在核桃仁上澆花生油，然后將其攪拌均勻，使花生油均勻的包裹著核桃仁。
4、把大碗中過多的花生油濾除，然后在核桃仁上均勻的撒上鹽和胡椒粉、五香粉、椒鹽粉，同時用手將其抓勻，使調(diào)料與核桃仁充分接觸。調(diào)料的用量依照個人的口味適量調(diào)放。
5、將烤箱預(yù)熱，然后把調(diào)制好的核桃仁放在烤盤上送入烤箱，烤兩分鐘左右后將核桃仁翻一下面繼續(xù)烤制。如果烤箱能夠上下雙面同時燒烤，并且把核桃仁放在烤架而不是烤盤上的話，則可以省略翻面的步驟。但是烤核桃仁時一定注意結(jié)合自己家烤箱的功率和溫度適當(dāng)增減時間，以免烤糊了。最好以兩分鐘為一個階段，每次烤兩分鐘然后開箱看一下核桃仁的情況，如果火候不夠再接著烤制。大約重復(fù)兩次后，香噴噴的椒鹽核桃仁就出爐了。
從維生素的吸收利用來講，核桃生食營養(yǎng)損失最少，因為維生素在加熱的過程當(dāng)中會有很大一部分氧化破壞掉，所以，如果從維生素的吸收利用角度講，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全問題，但是如果不考慮維生素的因數(shù)，對于其他的營養(yǎng)素來說，都是一樣的。
桃仁雖然口味好，營養(yǎng)豐富，但是也不能多吃，一般認(rèn)為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜，過多，會生痰、惡心，嚴(yán)重者會有嚴(yán)重的腹瀉。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
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