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核桃要不要炒熟吃核桃生吃好還是炒過(guò)吃好

時(shí)間：2021-05-11 15:45:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 0

核桃是市面上很常見(jiàn)的一種堅(jiān)果，而市面上核桃的種類也是非常多的，有生核桃，也有炒過(guò)加工的核桃，那么我們?cè)谶@里便來(lái)了解一下核桃要不要炒熟吃？核桃生吃好還是炒過(guò)吃好？

核桃要不要炒熟吃

不用。因?yàn)橐唤?jīng)炒熟，許多營(yíng)養(yǎng)成份就要被破壞。如果要吃熟的,不能焦，焦的制癌.還有因核桃含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會(huì)影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。但是在某些情況下，熟吃核桃，或者一些和其他食物一起熟吃會(huì)對(duì)某些病癥有良好的效果。核桃是食療佳品。無(wú)論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。

核桃要不要炒熟吃核桃生吃好還是炒過(guò)吃好

核桃生吃好還是炒過(guò)吃好

生吃好。核桃的食用方法通常為剝殼生吃或?qū)⒑颂胰食词旌笫秤?，相比之下，前者更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這是因?yàn)樵诤颂覂?nèi)起主要保健功效的不飽和脂肪酸以及磷脂在加熱后會(huì)受到一定程度的破壞，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腦發(fā)育、增加腦活力具有很重要的作用。因核桃含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會(huì)影響消化。有些人喜歡把核桃褐色的薄膜從表面上剝下來(lái)，它會(huì)失去一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊舯”〉囊粚悠?。但在某些情況下，核桃煮熟了或其他食物與其他食物，會(huì)對(duì)某些疾病有很好的效果。核桃仁含有較多的脂肪，所以吃太多的話會(huì)影響消化，一般來(lái)說(shuō)，每天服用核桃的重量應(yīng)該在20-40克左右，相當(dāng)于四五個(gè)核桃。雖然核桃仁中含有的脂肪是一種不飽和脂肪酸，它有利于清除膽固醇，但脂肪本身具有很高的熱量。如果太多的食物不能充分利用，它會(huì)被人體儲(chǔ)存為膽固醇，結(jié)果恰恰相反。同時(shí)，應(yīng)適當(dāng)減少其他脂肪攝入量，以避免攝入過(guò)多的卡路里。

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核桃可以多吃嗎

核桃雖然是一個(gè)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的堅(jiān)果，但是也不宜多吃。核桃內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，多種維生素、微量元素，還有人體必需的氨基酸，能夠促進(jìn)大腦內(nèi)部神經(jīng)遞質(zhì)，神經(jīng)細(xì)胞的合成，具有改善腦活力，促進(jìn)記憶力的作用。經(jīng)常少量的吃核桃，具有溫肺補(bǔ)腎，益肝健腦，強(qiáng)筋壯骨，潤(rùn)腸通便的作用，但是核桃屬于高油脂的食物，吃多了會(huì)導(dǎo)致消化不良，還會(huì)引起血脂的增高，有部分人群吃多了會(huì)引起上火，出現(xiàn)流鼻血，口腔潰瘍，所以適當(dāng)?shù)纳倭砍詾楹谩?/p>

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核桃吃多了會(huì)怎樣

上火，核桃性質(zhì)溫和，如果食用過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的燥熱之氣過(guò)重，引起口舌干燥、口角生瘡、大便干結(jié)等上火癥狀。發(fā)胖，核桃中含有豐富的脂肪，如果長(zhǎng)期過(guò)多食用，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)油脂過(guò)多，不能被完全利用，反而會(huì)以膽固醇的形式存儲(chǔ)在體內(nèi)，導(dǎo)致發(fā)胖。胃腸道反應(yīng)，核桃中含有的油脂含量很高，如果食用過(guò)多，腸胃無(wú)法消化吸收，可能會(huì)引起消化不良、腸胃不適等反應(yīng)。