時間：2018-01-23 11:24:44 編輯：5號網-zhaowei 4309
關于吃食物或者服用藥物導致檢測酒精超標的事情屢見不鮮，其實不僅僅喝酒才會酒駕，有些食物也有一定的酒精含量。那么，酒釀能開車嗎？酒釀有酒精嗎？
吃醪糟（甜米酒）后不能開車。因為醪糟雖然乙醇含量低，但也含酒精。可以使車輛駕駛人員血液中的酒精含量達到大于或者等于20mg/100ml的酒駕標準。新聞上也曾報道有人因吃了酒釀，要受到罰款扣駕駛證的處罰。
駕駛員血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml就屬于飲酒駕駛行為；而血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100m就是醉酒駕車
如果你吃的較多的話建議不要開！多喝點白開水的話第二天就可以開車了！或者如果你排尿較快的話基本12小時后！
酒釀的品質和發(fā)酵的程度，發(fā)酵的品質有關，發(fā)酵程度高就是發(fā)得透，酒精比例會提高；發(fā)酵的品質是只酵母品質和釀酒料的品質。一般情況下，酒釀含有酒精度為3%到12%，特別好的到16%。
甜酒釀是江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。酒釀也叫醪糟。甜酒釀屬于徽州風味。不完全屬于酒的類別，卻有著酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋潤了淳淳米香，是安徽一帶極具盛名的風味小吃。
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