歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

糍粑用什么粉 糍粑外面是粘什么白粉

時間:2017-12-29 11:22:46 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 4878

糍粑也是用面粉做成的,做好的糍粑外面還會沾上一層白色的粉末,這也是糍粑的制作特色之一。那么,糍粑用什么粉?糍粑外面是粘什么白粉?

糍粑用什么粉

不同地區(qū)的糍粑沾粉不同,部分有:黃豆粉,白糖,或者用炒米、花生、芝麻、黃糖等配制的佐料粉。

重慶做糍粑的風(fēng)俗:通常在中秋節(jié),把蒸熟的糯米導(dǎo)入石舀里,用蘆竹把糯米搗碎,再撒上黃豆粉,白糖。

糍粑用什么粉 糍粑外面是粘什么白粉

糍粑是什么

糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成,一般此類型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中國南方一些地區(qū)流行的美食。(因地方差異,有的也用竹來代替)

糍粑用什么粉 糍粑外面是粘什么白粉

糍粑的制作方法

糯米用木制飯甑蒸熟,倒入石臼舂打至爛,取出揉成一個個大小適度的糍粑團(tuán),加糖即可食用?;蚍湃胫窕j中滾粘上一層糍粑粉(黃豆炒熟磨成粉,摻入紅糖制成)即可。大凡有喜事,當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人,以表吉利。

糍粑用什么粉 糍粑外面是粘什么白粉

吃糍粑的習(xí)俗

在廣東梅州、福建龍巖、福建三明等客家地區(qū),每逢傳統(tǒng)節(jié)日或家庭喜慶,都有做糍粑的習(xí)俗。糍粑的制法是:取上等糯谷,最好是殼薄質(zhì)軟的紅谷糯,經(jīng)加工成白凈的糯米。用清水把糯米浸透,放進(jìn)木甑里蒸糯米飯,放進(jìn)石臼里,用杵槌舂制而成。因此,客家人叫“打糍粑”。舂糍粑的杵槌,要用光滑的木杵,糯米飯粒便粘不住。經(jīng)過用力舂搗,使之成羹狀,然后做成如雞蛋般大小的糍粑。蘸上炒米、花生、芝麻、黃糖等配制的佐料粉,吃起來柔韌鮮滑,香甜可口。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告