時(shí)間:2020-12-08 18:17:49 編輯:本站整理 0
糍粑是一種由糯米制作而成的食物,一般的食用方式都是油炸,那么糍粑冷了怎么加熱比較好呢,涼了的糍粑可以放進(jìn)微波爐加熱嗎。、
可以,時(shí)間別太久,加熱時(shí)間長了容易變硬。你也可以灑幾滴開水在里面,這樣就不容易干了。
糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹(因地方差異,有的也用竹來代替)搗成泥狀制作而成,一般此類型的食物都可以叫做糍粑。糍粑,是南北方各族的小吃,流行于中國南北方地區(qū)。
1 隔水蒸熱 將糍粑放在盤子里,再放入蒸鍋里隔水蒸熱即可,是加熱方式里口感最好的。?
2 微波爐加熱 將糍粑放在微波爐專用盤子里,稍微加熱一下就好,時(shí)間千萬別太久,時(shí)間長了容易變硬。你也可以灑幾滴開水在里面,這樣就不容易干了。 這個(gè)加熱方法很方便,但是口感不是很好。?
材料:水磨糯米粉150g,溫水125g,片紅糖120g,植物油適量。?
做法: 1、糯米粉加入溫水揉成團(tuán)。 2、將糯米團(tuán)分割成25g一個(gè),搓成圓球。 3、將片紅糖用適量開水融化備用,這里的開水是配方之外的。 4、鍋內(nèi)加入適量油,將糍粑煎至金黃。 5、再加入紅糖水,熬煮幾分鐘即可,還可以撒一些桂花干。
糍粑可以冷凍保存,糍粑應(yīng)該用保鮮膜裹住放冰箱里保存,這樣不會(huì)變質(zhì)。春季是保存糍粑最好的季節(jié)。民間有“立春水泡糍粑”的說法。買回來的糍粑先用一張布包著,然后再用塑料袋密封。放在陰涼處。放置7天。先用布包著是為了防止“盜汗”,糍粑發(fā)霉。7天之后就可把糍粑取出,放在桶里。桶內(nèi)的水淹過糍粑10厘米即可。切記不能換水,頻繁的換水會(huì)導(dǎo)致糍粑變酸。等取出糍粑的時(shí)候用清水清洗即可。這樣保存的糍粑不會(huì)變味。
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