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時(shí)間：2021-01-13 16:33:10 編輯：本站整理 0
油炸糍粑看似做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是油炸糍粑對(duì)油溫還是很講究的，油溫沒(méi)有掌握好的話做出來(lái)的糍粑也不會(huì)好吃的，只有油溫適合口感才會(huì)好。
油炸糍粑油溫6成熱就可以了，每個(gè)油炸的食物都自己最佳的油溫，糍粑也是一樣的，糍粑也有最佳的油溫，掌握好了油溫口感才會(huì)好，并且炸出來(lái)的糍粑賣相也是有的，喜歡吃糍粑的人可以來(lái)這里學(xué)習(xí)吧。
需要6成溫度的熱油，油溫6成熱是下入糍粑，一面炸制金黃后，炸制另一邊到金黃，裝盤，根據(jù)個(gè)人喜好撒少許白糖或酸梅醬，在炸糍粑的時(shí)候，還可以在外面沾點(diǎn)干粉，或者是面包屑，這樣可以讓糍粑中的膽固醇更迅速的凝固成型，不容易產(chǎn)生粘鍋的情況。
1、在制作炸糍粑的時(shí)候，首先需要準(zhǔn)備好干糍粑，然后切成大小均等的小方塊，然后再倒入其中半鍋油，用大火燒熱。等到油溫道六成熱到時(shí)候就可以改成小火
2、然后一塊塊的在其中下入糍粑，炸到一面變色到時(shí)候就可以翻一面再繼續(xù)炸，然后我們?cè)俜?，同時(shí)需要不停的進(jìn)行翻面，這樣可以讓糍粑的兩面都得到均勻受熱
3、同時(shí)油溫也是不能過(guò)高的，這樣糍粑的表面才不會(huì)產(chǎn)生起泡的情況，等到我們把兩面都炸成金黃色的時(shí)候就可以撈起，濾干油之后裝入到盤中，趁熱撒上白糖就可以吃了。
油炸糍粑的熱量是比較高的，一百克的油炸糍粑就有302大卡，看看這個(gè)數(shù)字是不是很嚇人呢，這樣的熱量就算跑步也要跑好久呢，所在在減肥的人盡量不要吃，真的會(huì)長(zhǎng)胖的。
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