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桑葚能和雞蛋一起吃嗎?桑葚和雞蛋可以同吃嗎?

時(shí)間：2016-04-14 10:40:23 編輯：本站整理 3129

桑葚貴妃雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是普通笨雞蛋的2到3倍，富含嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的腦磷脂和孕產(chǎn)婦所需的葉酸。那么桑葚能和雞蛋一起吃嗎?桑葚和雞蛋可以同吃嗎?

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桑葚能和雞蛋一起吃嗎

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹桑葚是能和雞蛋一起吃的，桑葚可以治療神經(jīng)衰弱，失眠健忘等癥狀。具體藥方是：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。

桑葚雞蛋羹的做法

1、蛋清分離，用打蛋器打至不能流動(dòng)的狀態(tài)，像奶油一樣，然后加入鹽、糖，打蛋器打勻。

2、將桑葚酸奶倒入碗中，把蛋黃加入桑葚酸奶里，打蛋器打勻。

3、將攪打均勻的酸奶倒入已經(jīng)打好的蛋清中，打蛋器攪拌均勻。

4、然后隔水加熱蒸熟，中火10分鐘。十分鐘后看看有沒有熟，如果沒有熟再繼續(xù)蒸一下。

雞蛋不能和什么一起吃

1、雞蛋+茶

吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，會(huì)令腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)了糞便在腸道中的滯留時(shí)間，很容易造成便秘，同時(shí)也會(huì)增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，危害到人體的健康。

同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

2、雞蛋+豆奶

雞蛋和豆奶同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。

豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。

3、雞蛋+柿子

吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。

所以如果服用時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

4、雞蛋+牛奶

有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學(xué)的。

牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營(yíng)養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會(huì)分解為氨基酸，氨基酸的吸收會(huì)耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營(yíng)養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。

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