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時間:2017-12-01 09:46:00 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 4517
鹵牛肉是一種加工后的牛肉,這種牛肉水分比較少少,吃起來非常的香,但是不宜久放。那么,鹵牛肉長毛了還能吃嗎?鹵牛肉發(fā)霉了可以吃嗎 ?
如果變味了就最好別吃了,一般發(fā)霉要看什么霉,如果是有異味的霉肯定不能吃,如果是因?yàn)樗终舭l(fā)溢出的鹽產(chǎn)生的就可以吃,但是普通人無法判別霉的種類,就以聞為主,有異味(為了身體健康)就別吃了,別為省幾個錢傷了身體就不值了。
鹵牛肉長白毛了必須扔掉了。
原因:
一:鹵牛肉長白毛是變質(zhì)了,不能食用,否則會引起腸胃疾病。
二:變質(zhì)的鹵牛肉不但沒有食用價值,還會散發(fā)難聞氣味。
牛肉中的水分比較少,一般不會發(fā)霉,發(fā)霉就是受潮引起的。而霉菌和蟲卵生長發(fā)育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低霉菌和蟲卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進(jìn)而分解和食用食物中的養(yǎng)分,這樣的牛肉不能吃。
進(jìn)食霉變牛肉后可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲減退、發(fā)燒、腹痛等表現(xiàn),1~2天多能痊愈。但吃了被黃曲霉毒素污染的食物,在2~3周后出現(xiàn)肝臟腫大、肝區(qū)疼痛、黃疸、腹水、下肢浮腫及肝功能異常,所以,發(fā)霉的牛肉不建議再食用了。
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