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時(shí)間:2016-04-12 16:06:45 編輯:本站整理 3895
韭菜是很多人都喜歡吃的蔬菜,特別是吃燒烤的時(shí)候。那么韭菜是酸性還是堿性?韭菜是堿性食物嗎?
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹韭菜是堿性的食物,韭菜又名起陽(yáng)草,具有健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精等功效。韭菜含有大量的膳食纖維,能改善腸道,潤(rùn)腸通便。
1準(zhǔn)備原料。
2將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。把韭菜洗干凈,切成段?/p>
3鍋里放油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時(shí)間太長(zhǎng),剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,然后把雞蛋從鍋里取出待用。
4把韭菜放進(jìn)去大火炒,加鹽炒到八分熟的樣子。
5加入雞蛋,再炒一下,就可以起鍋了。
6味道十分鮮美。
1、韭菜擇干凈之后,先提前浸泡十幾分鐘,韭菜根部農(nóng)藥殘留較嚴(yán)重。
2、雞蛋打散,入鍋之后,用筷子慢慢攪動(dòng),幫助其結(jié)成均勻大小的塊,蛋塊形成立即出鍋,防止雞蛋變老,影響口感。
3、韭菜最好先炒根部,再加葉子,粗細(xì)不一,所以熟的程度也不同,要是同時(shí)放,不是根部不熟微辣,就是葉子炒過(guò)。
韭菜炒雞蛋是一道普通家常菜,味道噴噴香。韭菜炒雞蛋往往被人們稱(chēng)之為“壯陽(yáng)菜”,所以認(rèn)為男士吃灰常合適。
不過(guò),因?yàn)榫虏诉€有祛斑美容、減肥,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效,所以我認(rèn)為,這道家常菜應(yīng)該是男女老少咸宜。
既然有減肥的功效,絕對(duì)不容我錯(cuò)過(guò)!做法絕對(duì)簡(jiǎn)單,只要掌握好火候,沒(méi)有不成功的道理。
火候永遠(yuǎn)是做菜的關(guān)鍵,一道簡(jiǎn)單的菜,同樣的材料,不同的人就會(huì)做出不同的效果。做這道菜,一定要切記這點(diǎn)。
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