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可樂雞翅需要用水焯多長(zhǎng)時(shí)間?可樂雞翅是用翅中嗎

時(shí)間:2017-11-08 16:40:09 編輯:本站整理 1252

可樂雞翅雖然做法步驟簡(jiǎn)單,但是有些人在操作過程中發(fā)現(xiàn)味道上要么存在腥味要么不上色。做可樂雞翅時(shí),可樂雞翅需要用水焯多長(zhǎng)時(shí)間?可樂雞翅是用翅中嗎?

可樂雞翅需要用水焯多長(zhǎng)時(shí)間

可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調(diào)料制作而成的美食??蓸冯u翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞翅嫩滑、咸甜適中的特點(diǎn)。

雞翅斬成翅尖,翅中和翅根三節(jié),用少許炒菜油把它們翻炒一下,倒入可樂和醬油(比例是3:1,總量沒住雞翅),大火燒開,小火煮20分鐘,再用大火收汁,即可。

注意盡量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。

可樂雞翅需要用水焯多長(zhǎng)時(shí)間?可樂雞翅是用翅中嗎

可樂雞翅是用翅中嗎

一般都用翅中,肉質(zhì)嫩口感佳。

做法:

1.雞翅洗凈。用刀尖劃開約兩厘米的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。

2.適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻,腌半小時(shí)左右。白糖加極少量即可。因?yàn)榭蓸分幸?含糖份,如按平時(shí)腌肉的分量放糖,加可樂后會(huì)過甜。

3.加入適量油拌勻,加姜絲。先放油的話會(huì)將雞翅封住,其他味料難以入味。

4.倒入可樂,能浸過雞翅即可,腌15分鐘左右。用可口可樂是因?yàn)樗鼪]有百事可樂這么甜。

5.燒熱油,姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。

6.將雞翅一件件慢慢放到油里煎至兩面金黃。注意鍋不要燒得太熱,否則雞翅容易焦。

可樂雞翅需要用水焯多長(zhǎng)時(shí)間?可樂雞翅是用翅中嗎

7.倒入約1/2罐可樂,加蓋。燒開后文火燜。

8.10分鐘左右可樂變成糊狀即可。

為什么可樂雞翅不可以常常食用

可樂雞翅是不能多吃的,雖然雞翅能起到滋補(bǔ)的效果的,但是可樂的副作用還是蠻大的??蓸肥且环N含有可樂豆萃取物(含咖啡因)的飲料,其做成的菜肴都會(huì)帶有咖啡因成分,一般人平時(shí)吃上幾頓是沒大問題,如果是經(jīng)常吃是不行的。經(jīng)常吃的話,男性朋友可要憂心下一代的問題了,可樂能殺精喲。

可樂雞翅不能經(jīng)常食用,而且食用一定時(shí)候要記住,不要和以下這些食物同吃。

肉類:鯽魚、鯉魚、甲魚、兔肉、蝦、狗腎。其中雞肉和狗腎搭配會(huì)引起痢疾,雞肉不能和鯉魚一同食用,因?yàn)槎叩某煞侄际潜容^復(fù)雜的,搭配食用后會(huì)引起身體不適。

其它食物:芥末、李子、菊花、大蒜、芝麻以及糯米都不能和小雞翅一同食用。雞翅和芝麻一起食用嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致死亡;雞肉和菊花一起食用也有可能導(dǎo)致死亡;吃雞肉的時(shí)候是不能吃糯米的,否則會(huì)引起身體不適;吃完小雞翅后,不要吃李子,否則會(huì)拉疾,要吃點(diǎn)雞尿白急救。

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