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可樂雞翅用什么可樂?可樂雞翅的來歷是什么

時(shí)間:2017-11-08 16:30:07 編輯:本站整理 1184

很多人都喜歡吃可樂雞翅,甜甜的,做法也很簡(jiǎn)單。那么,可樂雞翅用什么可樂?可樂雞翅的來歷是什么?

可樂雞翅用什么可樂

隨便什么可樂都行,但是不要加鹽,只用加生抽就行了(不要用老抽它顏色太深),雞翅要用油炒炒,油里要放姜片先爆香,味道好些。還有不用加水直接用可樂,連味精都不用,可以加點(diǎn)胡椒。我就是這么做的,你試試吧。

最好能買到青島的嶗山可樂,中式可樂,里面有甘草等,正好當(dāng)大料用了,不過聽說都出口了。

用可口可樂做出來的可樂雞翅不會(huì)偏甜,百事可樂要偏甜一點(diǎn)。

可樂雞翅用什么可樂?可樂雞翅的來歷是什么

可樂雞翅的來歷是什么

傳說一:國(guó)外有道菜叫coca-chicken,是用可樂、番茄醬為配料制作的,主料為雞肉(雞翅,雞胸脯肉,腿肉等均可),此燒法傳入中國(guó)后,臺(tái)灣人改用醬油代替做了改良。

傳說二:在中國(guó)大陸常用焦糖色燒雞,山東濟(jì)南的一個(gè)餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋里發(fā)現(xiàn)用可樂上色更方便,且具有特殊口感和迷人香氣,于是使用,由此傳開。

1、把雞翅切成塊,用鹽腌15分鐘,鍋里放油,油熱后放入蔥姜片。

和少許醬油,然后放入雞翅翻炒到變色斷生,加入可樂,以沒過雞翅為主,開后小火燉到湯汁濃厚,再開大火,翻炒一下出鍋。

2、將雞翅用熱水抄一下,然后倒入鍋中,加上可樂和姜片,可樂要高過雞翅,大火把可樂燒沸,然后小火慢慢燉,燉到湯汁濃厚,再開大火,加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。

3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右,再放入烤箱內(nèi)烤1——2個(gè)小時(shí),轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色,再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾,上桌前淋上少許檸檬汁。做可樂雞翅要用一般的可樂,不要用低糖可樂,因?yàn)槟抢锩婕恿颂鹞秳?,加熱后?huì)有苦味。

可樂雞翅用什么可樂?可樂雞翅的來歷是什么

可樂雞翅有哪些營(yíng)養(yǎng)

1、雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效、尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人;

2、雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。但是不能常吃,會(huì)發(fā)胖。

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