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買青棗怎么挑選？青棗可以和柿子一起吃嗎

時(shí)間：2017-10-30 10:33:16 編輯：本站整理 2402

很多人都喜歡吃青棗的甜嫩多汁口感，不過購買時(shí)候有些個(gè)別青棗看著鮮嫩但是味道卻不甜。那么，買青棗怎么挑選？青棗可以和柿子一起吃嗎？

民間有“日食三棗，長生不老”的俗語，食用青棗有健脾開胃、養(yǎng)血降脂等保健功效，由于熟過頭的青棗口感、風(fēng)味都會(huì)變差，所以抓住時(shí)機(jī)趕緊嘗嘗鮮吧。

觀察棗子表面，看有沒有受傷

購買牛奶棗的第一條就是看棗子表面有沒有受傷。有的時(shí)候因?yàn)榘徇\(yùn)，棗子表面會(huì)磕傷，這樣的牛奶棗是擺不長了。購買牛奶棗的第一步，應(yīng)該拿起它，仔細(xì)觀察表面有沒有受傷，優(yōu)先選擇那些外表完整的棗子。

表面有斑點(diǎn)的大青棗，不買

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一些大青棗雖然沒有受傷，但是表面上有斑點(diǎn)，這些都是病蟲害斑造成的。這樣的果子口感不好也不衛(wèi)生。如果你在買牛奶棗的時(shí)候，一批貨都有這樣的問題，那么可以換一批，一定要選擇那些表面沒有霉點(diǎn)，整體珠圓玉潤的果子。

選擇大小適中的青棗，比較甜

選擇青棗的第二步就是看它的體型。一般來說，棗子的個(gè)頭越大，它就越甜。這是紅棗的選擇原理，棗子大了肉就多，口感就越好。挑選青棗不應(yīng)該完全遵循這個(gè)原則，有的青棗個(gè)大但核也大，口感還不如小的。挑選青棗應(yīng)以中等大小為適宜。

看青棗的色澤，挑選水靈的

買大青棗的時(shí)候，一定要看它的色澤。如果我們挑選紅棗，那么一定要看它的顏色，不紅的不要。對(duì)于青棗來說，顏色是不要看的，主要是看棗子的光澤。如果看上去不是那么水靈，說明擺放已經(jīng)很久了。

按一按棗肉，選擇比較緊實(shí)的

牛奶棗的肉應(yīng)該是比較緊的，幾乎按不動(dòng)。一些牛奶棗按起來是軟軟的，這說明它已經(jīng)不夠新鮮了。這樣的棗子口感很差。買大棗的時(shí)候一定要記得按一按，感受下果肉的堅(jiān)硬再購買。

舔一舔青棗的外表，看甜不甜

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挑選棗子的另外一個(gè)秘訣，就是看棗子有沒有被處理過，有的棗子不怎么好吃，賣主就用糖水泡過了，還別說，這樣的棗子挺好吃。這里小編教大家鑒別的方法：可以先舔一舔棗子的外表，如果連表皮都是甜的，說明是用糖水泡過的，不要買。

柿子能和棗一起吃。

但是都不要吃的太多，那東西皮比較硬不好消化。

買青棗怎么挑選？青棗可以和柿子一起吃嗎

青棗就是臺(tái)灣的牛奶棗，只是叫法不同而已。

牛奶棗(臺(tái)灣牛奶棗)，又稱蘋果棗，是一種優(yōu)良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。不同于大陸的紅棗，果皮光滑，呈淡綠色，果實(shí)皮薄肉脆，清甜多汁。

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