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墨脫石鍋雞做法與配方墨脫石鍋能用多久？

時(shí)間：2017-10-30 10:33:48 編輯：cwh 4634

墨脫石鍋雞是久負(fù)盛名的美食，很多人都想知道這道美食是怎么做的，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹墨脫石鍋雞做法與配方，墨脫石鍋能用多久？

墨脫石鍋雞做法與配方

主料：手掌參、大雞腿、蘑菇

配料：香菜、小香蔥、姜片、蒜、枸杞、紅棗、八角、花椒、鹽、糖

1.手掌參泡水4-6個(gè)小時(shí)，洗凈

2.大雞腿切塊

3.手掌參、雞腿在高壓鍋中壓20-30分鐘

4.所有調(diào)料、雞腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬燉1小時(shí)以上

5.出鍋撒上香蔥沫、香菜

墨脫石鍋雞做法與配方墨脫石鍋能用多久？

墨脫石鍋能用多久

一，新鍋第一次使用先將食用油或豬費(fèi)油把鍋體內(nèi)外均勻的擦二到三遍，然后放入清水用小火煮二到三小時(shí)倒出，等鍋體冷卻以后用溫水把鍋清洗后就可正常使用了。

二，石鍋每使用三四次后要再擦遍油。做好日常保養(yǎng)!

三，墨脫石鍋在使用的時(shí)候注意輕拿輕放!

墨脫石鍋的清洗

一，石鍋每次使用完要注意不能用冷水沖洗，要等到鍋冷卻以后才可以清洗。直接用冷水容易造成石鍋斷裂!

二，因?yàn)椴徽冲仯?qǐng)?jiān)谀谇逑磿r(shí)盡量不用清潔球。

三，清洗使用布和水清洗就行，如果希望洗的更干凈些，可以使用淘米水清洗。

西藏的墨脫石鍋由于保溫性能比較好，平常如果您要使用的話可以煮些湯或是燉些肉類的食物，比如燉雞湯，鴨湯等等。

只要日常小心使用，鍋沒(méi)有炸裂就可以用很久。

墨脫石鍋雞做法與配方墨脫石鍋能用多久？

墨脫石鍋怎么做的

一、墨脫石鍋的歷史沿革：傳說(shuō)在遠(yuǎn)古時(shí)代，珞渝地區(qū)是個(gè)大平原，那時(shí)天上和地上都有很多珍禽異獸，而且水草豐茂，五谷豐登，但是，奴隸主貪婪而殘忍，人民生活十分困苦。為了商量討債的事，帶著斧頭、鉆子、鐵錘來(lái)到江邊，在一個(gè)高度二尺的灰色皂石巖壁下搭起了一個(gè)木架，先挖了一塊兩個(gè)人才能抱住的大石頭，又用了二十天的時(shí)間精心加工，一個(gè)皂石鍋終于做成了。就這樣第一個(gè)石鍋誕生了。

二、墨脫石鍋的原材料：皂石(富含人體所需的多種礦物質(zhì)元素，呈灰褐色，質(zhì)軟，耐高溫)。

三、墨脫石鍋的規(guī)格：石鍋上下一樣粗，壁薄底厚，一般鍋底厚1.5厘米。燒菜的小石鍋，小巧玲瓏，長(zhǎng)圓形，直徑30厘米左右，高約25厘米，有20厘米的長(zhǎng)把。供嬰兒煮粥的石鍋呈圓形，直徑10厘米左右，留有長(zhǎng)手柄。烙餅也使用皂石板，直徑35厘米，板厚2厘米等等各式各樣的石鍋樣板。

四、墨脫石鍋的手工藝類型：傳統(tǒng)手工雕琢、打磨加工工藝。

五、墨脫石鍋的生產(chǎn)技巧：選擇優(yōu)質(zhì)皂石，打磨出雛形，用特制工具雕琢而成。

墨脫石鍋雞做法與配方墨脫石鍋能用多久？

石鍋小知識(shí)

傳統(tǒng)石鍋是由不易傳熱的石英、長(zhǎng)石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過(guò)高溫?zé)贫?，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點(diǎn)。

由于制作工藝與原料問(wèn)題，傳統(tǒng)砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能干燒。針對(duì)傳統(tǒng)石鍋的這一問(wèn)題，近十年，經(jīng)過(guò)研發(fā)改良后，在原料上加入了鋰輝石，制造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優(yōu)點(diǎn)的情況下，還能夠承受數(shù)百度高溫干燒而不裂，大大提高了砂鍋的實(shí)用性。

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