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時(shí)間：2017-10-24 10:32:49 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 7314
椰棗廣義上分為兩種，是根據(jù)外表的顏色劃分的，一種是黃色，一種是黑色。那么，黃椰棗好還是黑椰棗好？黃椰棗和黑椰棗有什么區(qū)別？
黃椰棗和黑椰棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值各有不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，黑椰棗可能會(huì)高一點(diǎn)。
椰棗有兩種，一種是黃椰棗，另一種是黑椰棗。從產(chǎn)地上分有埃及椰棗和伊朗椰棗。黃椰棗個(gè)頭比黑椰棗小一些，甜一些；黑椰棗個(gè)大要大一些，價(jià)格也貴一些?？偟膩?lái)講，黃的、黑的都是比較甜的，一次不要多吃。椰棗因?yàn)槠渲谱鞴に嚨脑?，所以表面都有一層灰，吃前用清水洗一下再吃！這兩種椰棗在淘寶都有賣(mài)的，價(jià)格也不貴，我兩種都買(mǎi)過(guò)，比較后，還是覺(jué)得黃椰棗更對(duì)我的胃口。
黃椰棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
富含鐵、鈣、磷、維他命A、B、B2、C、煙草酸、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、卡路里、纖維素及銅。含糖量高達(dá)55%到70%，主要為葡萄糖、果糖和蔗糖；蛋白質(zhì)含量3%，并含多種氨基酸，此外尚含有脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽等。椰棗是阿拉伯民族早期賴(lài)以生存的最原始的食品。據(jù)美國(guó)和阿拉伯食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)家用現(xiàn)代科技手段，對(duì)阿拉伯椰棗的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析，椰棗具有人體所需的絕大部分營(yíng)養(yǎng)，包括7種以上維生素，而且具有抗癌功能。
黑椰棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
富含鐵、鈣、磷、維他命A、B、B2、C、煙草酸、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、卡路里、纖維素及銅。含糖量高達(dá)55%到70%，主要為葡萄糖、果糖和蔗糖；蛋白質(zhì)含量3%，并含多種氨基酸，此外尚含有脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽等。椰棗是阿拉伯民族早期賴(lài)以生存的最原始的食品。據(jù)美國(guó)和阿拉伯食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)家用現(xiàn)代科技手段，對(duì)阿拉伯椰棗的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析，椰棗具有人體所需的絕大部分營(yíng)養(yǎng)，包括7種以上維生素，而且具有抗癌功能。
具有粘性，靦甜可口，肉軟而爛補(bǔ)中益氣，止咳潤(rùn)肺，化痰平喘食用方法：可直接吃，伊朗特級(jí)波斯棗里面浸出的糖汁經(jīng)過(guò)凝結(jié)，使其具有粘性，甜而不膩，肉軟而爛，很好吃。也可煮食，煮過(guò)的棗又甜又面。不要看它長(zhǎng)的有點(diǎn)像咱們常吃的蜜餞蜜棗一類(lèi)的東西。但這可是天然長(zhǎng)成的，沒(méi)經(jīng)過(guò)任何加工。椰棗里面浸出的糖汁經(jīng)過(guò)凝結(jié)，使其具有粘性。有點(diǎn)沙糯的感覺(jué)，口感糯糯的，甜而不膩，肉軟而爛。此款是黑椰棗，透光微紅。
皮拉姆椰棗Piarom-軟椰棗
形態(tài)最大的椰棗品種，也被譽(yù)為“巧克力椰棗”，細(xì)長(zhǎng)橢圓型，顏色深棕。皮薄肉厚，甜美軟糯，是所有品種中價(jià)格最貴的一種[5]。
阿瑪莉椰棗Amari-軟椰棗
阿瑪莉椰棗型大，外皮成亮紅色。與帝王椰棗Medjoul相似，都含有高纖維。通常作成椰棗乾，每顆重量
15~23公克。
巴海椰棗Barhi-新鮮椰棗
巴海椰棗有光滑的黃色外皮，外型像橄欖。此品種只以整枝椰棗串販?zhǔn)?，冰凍著吃?/p>
采收季從每年八月至十月，每顆重量15~20公克。
德瑞椰棗Deri-軟椰棗
德瑞椰棗有著獨(dú)特的牛奶糖風(fēng)味，果皮色深發(fā)亮。每顆椰棗重7至10公克，整年供應(yīng)。
哈德威椰棗Hadrawi-軟椰棗
哈德威椰棗是椰棗采收季最先成熟的品種，果肉味鮮有如哈拉威品種，但是形狀較圓，色更深，外皮較皺。
每顆重量約7至10公克，整年供應(yīng)。
哈拉威椰棗Halawi-軟椰棗
哈拉威椰棗非常香甜，是許多國(guó)家的椰棗銷(xiāo)售王。外型較長(zhǎng)，果皮呈淺棕色。每顆椰棗重量7至10公克，整年供應(yīng)。
哈亞妮椰棗Hayani-軟椰棗
口味甜度適中，香氣濃，冷藏販?zhǔn)劭梢赃_(dá)到最長(zhǎng)的保存期限。
果肉細(xì)軟，果皮亮黑。新鮮吃當(dāng)甜點(diǎn)，整年供應(yīng)。每顆重量12至20公克。
帝王椰棗Medjoul-天然椰棗
帝王椰棗是約旦流域的頂級(jí)品種。型大，口味嫩軟香甜，果色成淺棕色至深棕色。帝王椰棗有特殊的甜度及
嫩軟，每顆重量15至23公克。每年十月至隔年二月供應(yīng)。
彩西迪椰棗Zahidi-軟椰棗
此品種有「黃金椰棗」的稱(chēng)號(hào)，果皮呈金黃色，甜度適中，口味細(xì)致。果實(shí)較圓，容易剝皮，通常用於烹飪，或是點(diǎn)心食用。
每顆重量7至10公克，整年供應(yīng)。
得客來(lái)椰棗- 天然椰棗
此椰棗命名自阿拉伯文的「光之椰棗」，是約旦流域中最受歡迎的品種。得客來(lái)椰棗於半乾燥丶果肉呈現(xiàn)棕色時(shí)采收，擁有細(xì)致的口味。每顆椰棗重量8-11公克，全年供應(yīng)
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