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時間:2017-10-09 10:59:58 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 927
白果的外殼是白色的,里面的果仁是偏黃色的。但是如果保存的時間太久或者保存的方法不當(dāng),白果可能會能變色。那么,白果變黑還能吃嗎?陳年的白果可以吃嗎?
如果你剝開外面的硬殼,里面的果仁是好的,就還可以吃的。但要去掉最里面的綠色的心,那個綠色的心味道苦,有小毒。變質(zhì)與否是需要檢測的,但最好不要吃,不要因小失大,再說現(xiàn)在吃肯定也不好吃了。
罐裝
找?guī)讉€密封性好的玻璃瓶子,把白果倒入瓶子之后,把瓶口密封好,這樣空氣和其它細(xì)菌就無法接觸白果了,這種存儲方式也可以讓白果存儲很久的。
真空袋裝
如果時間允許的話,可以買那種抽氣的小氣管,再買那種專門用來儲存食物的塑料袋,把白果放入塑料袋之后,用小氣管把塑料袋內(nèi)部的空氣全部抽干凈,再把塑料袋密封即可。
1、簡單的是用濕毛巾或信封將白果包住,放入微波爐小火二三分鐘,聽到啪啪響,將其爆開就可食用,清瑩如玉,氣味很香,口感軟糯;
2、小吃中用來做甜菜,桂花白果,冰糖白果;
3、菜肴中常將它和香菇一同煮熟調(diào)味,冷下來后作冷菜用,或?qū)⑺c雞一同燉、燒。
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