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時間:2017-10-09 10:51:26 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1038
白果一般都是吃干制后的,新鮮的白果吃起來比較苦,而且有毒。但是干制的白果放久了容易變色。那么,白果發(fā)黃還能吃嗎?白果發(fā)毛了還能要嗎?
白果的果仁本身呈淡黃色或黃綠色。所以可以放心使用。
白果仁略呈扁橢圓形。表面黃白色或淡黃棕色,平滑。種仁寬卵形,一端有淡色內(nèi)種皮,種仁淡黃色或黃綠色。斷面白色,粉性。味甘微苦。
外殼發(fā)霉是沒關(guān)系的,因為白果只要在密封的地方受到一點潮氣都會發(fā)霉,但是它的外殼很堅硬,而且是密封的,所以里面的白果仁一般都不會有問題,去紅膜去芯就可以用了。白果比較難保存,一般用塑膠袋裝都容易發(fā)霉,不透氣,用報紙包起放在冰箱可以保存很久。
白果容易吸潮,又怕干燥,所以保存方法是,通風(fēng)陰涼處,或冰箱冰凍,一定不能冷藏,非則白果就發(fā)霉或僵化了,發(fā)霉時里面還沒有壞,洗洗殼放太陽下曬干殼就好了,僵化了就不好吃了。
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