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時(shí)間：2017-10-09 08:51:37 編輯：本站整理 12198
雪燕，有人說其賽過燕窩，在印度吃雪燕的歷史由來已久。那么，雪燕功效與作用是什么？雪燕哪些人不宜吃？
經(jīng)化學(xué)解析，雪燕含有雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-巖藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。具有減肥排脂、補(bǔ)水保濕、緊實(shí)肌膚、潤腸通便、增強(qiáng)免疫、抑制癌癥、促進(jìn)兒童大腦發(fā)育等功效。
一：D-半乳糖醛酸
為一種天然糖醛酸，又稱玻尿酸，為目前所公認(rèn)的最佳保濕成分，可以改善肌膚干燥，補(bǔ)給肌膚水分。
二：D-半乳糖
1.半乳糖對兒童的大腦發(fā)育特別重要，它能促進(jìn)腦苷脂類和粘多糖類的生成。若缺乏乳糖就會引起兒童消瘦、乏力、體重減輕、生長發(fā)育緩慢，甚至兒童要消耗體內(nèi)的脂肪、蛋白質(zhì)，這可能發(fā)生蛋白質(zhì)缺乏癥。
2.半乳糖在兒童腸道內(nèi)是促進(jìn)細(xì)菌合成維生素K和復(fù)合維生素B的促進(jìn)劑。
三：L-巖藻糖
1.在人體神經(jīng)傳導(dǎo)中起到重要作用
2.有助于提高人體免疫調(diào)節(jié)
3.抑制癌癥之生長及轉(zhuǎn)移
4.呼吸道感染之預(yù)防與治療
5.調(diào)節(jié)人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實(shí)有彈性
四：D-木糖
1.木糖對人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境，提高機(jī)體的免疫能力。
2.木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現(xiàn)出很好的保健效果。
3.木糖與鈣同時(shí)攝入，可以提高人體對鈣的吸收率和保留率，還能防止便秘。
五：L-阿拉伯糖
1.能抑制蔗糖吸收，減少血糖升高;改善2型糖尿病的作用。
2.抑制身體脂肪堆積，因而可被用于防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病。在日本厚生省將L-阿拉伯糖列入“調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑”;美國醫(yī)療協(xié)會將L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的營養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥”;之后，我國衛(wèi)生部于2008年正式批準(zhǔn)L-阿拉伯糖為新資源食品，確認(rèn)了其在功能糖領(lǐng)域的重要地位。
3.L-阿拉伯糖本身是難以被消化道吸收的糖，在體內(nèi)得不到利用的部分可從尿中排出，能消除便秘，還可以有效促進(jìn)雙歧桿菌(Bifidobacterium)的生長。
雪燕并非傳統(tǒng)意義中的燕窩，而是高山自然環(huán)境下雪蓮花分泌的汁液提煉而成，屬于一種新型的神秘純天然植物纖維食品，成品形似燕窩，于是起名“雪燕”。
1、身子太虛的病人不適合吃燕窩，因?yàn)檠喔C含有的蛋白質(zhì)不容易消化;
2、腎功能嚴(yán)重?fù)p害的病人禁食燕窩，因?yàn)闀黾幽I臟的負(fù)擔(dān);
3、兒童吃燕窩沒多大意義;
4、脾胃虛寒、痰濕停滯者及有表邪者不宜服用;
5、感冒發(fā)熱者不可服用;
6、體質(zhì)較寒的孕婦不宜服用;
7、腸胃不好的人不能服用。
1.取雪燕浸泡在清水當(dāng)中8-10小時(shí)(雪燕大顆的話可能需要泡更久時(shí)間)。
2.待雪燕完全泡開后，會變成長條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細(xì)絲，剔除雜質(zhì)后放入燉盅內(nèi)加入清水，雪燕和清水比例為1:2左右，燉盅外水量沒過燉盅一半即可。
3.隔水用大火燒開后轉(zhuǎn)為小火燉45分鐘左右即可。燉好的雪燕更透明柔軟。
4.燉好的雪燕是沒有味道的，可在起鍋前5分鐘加糖，可根據(jù)個人喜好在吃的時(shí)候加牛奶、蜜糖、豆?jié){、酸奶、椰汁等拌來吃。
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