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時間：2017-10-09 08:45:21 編輯：lulu 1112
在市面上，我們會看到草莓有大有小，這個時候我們應(yīng)該挑選大草莓還是小草莓呢?下面，我們將為您帶來如何挑選好吃又好看的草莓攻略。草莓怎么保存不會發(fā)霉？
1，首先，買草莓的時候就要一個一個認(rèn)真檢查，花相同的錢，當(dāng)然要買最好的草莓。
2，在一個大盆里，混合水和醋。這里我用的比例是1/4杯白醋和2.5杯的水，你可以根據(jù)草莓的多少來調(diào)整用量。
3，然后將草莓放進(jìn)去浸泡3-5分鐘。這個方法不但適合草莓，還適合藍(lán)莓、黑莓、覆盆子。
這里有人問為什么要用到醋，用醋會不會改變草莓的味道。首先，粗可以殺死霉菌和其他附著在草莓表面的細(xì)菌。其次，這個方法我用了很多次，全家老老小小沒人覺得草莓的味道變了。
4，接著，將水濾掉。可以放在篩子里，稍微轉(zhuǎn)動一下，盡量濾去水分，但是也不要用力過猛，草莓都會碰傷的。如果你沒有篩子的話，就跳過這步，進(jìn)行下一步。
5，在案板上鋪一些紙巾，將草莓鋪上去，用紙巾輕拍之，讓紙巾將草莓表面的水吸干。
摘草莓是有技巧的：抓住草莓的果實，試著向四個方向彎折90度，一定有個方向很輕松的使果實從莖上脫落，而且對草莓株毫發(fā)無損。
無論是采摘還是在市場上購買的草莓，作為消費(fèi)者都要有一些基本的選擇常識，下面給大家介紹幾個摘草莓小技巧，保準(zhǔn)你摘的草莓好看又好吃。
第一招：看外形。草莓的形狀一般有兩種，一種是山形，個頭很大，這種草莓中注入了過量的植物激素，味道不好。另一種是心形，這種草莓是自然生長而成的，味道較好。
第二招：看顏色。顏色較深的，是熟透了的，口味較純正。呈黃白色的，是沒有熟透的，較生澀。
第三招：看內(nèi)部。用刀將草莓切開，內(nèi)部為空心的，是因為注入過多激素而導(dǎo)致的，口感不好。內(nèi)部為實心的，則比較好吃。
第四招：看底托。底托翹的，較甜;底托扁平的則不好。
通過以上技巧基本就能選到滿意可口的草莓，成功率應(yīng)該在95%以上。
引起腹瀉
草莓屬于及其容易腐敗變質(zhì)的水果，并且一旦開始腐敗，其中的菌群幾乎遍布整個果實，有時候由于變質(zhì)的點很小，很難發(fā)現(xiàn)，還有草莓對農(nóng)藥的依耐性也比較高，好品質(zhì)的草莓都需要定期噴農(nóng)藥以防蟲害。未經(jīng)過充分洗凈的草莓食用之后也可引起腹瀉。
引起過敏
部分人對屬于過敏體質(zhì)，對紅色草莓會表現(xiàn)出過敏反應(yīng)，草莓中植物蛋白含量越高的品種表現(xiàn)出過敏的程度越嚴(yán)重，過敏體質(zhì)的人不宜食用草莓。
口腔潰瘍
草莓性涼，正常食用是不會出現(xiàn)上火現(xiàn)象，但是草莓屬于糖分和植物酸含量很高的水果，這兩種成分對口腔黏膜都有一定的刺激損傷作用，在食用過多時可出現(xiàn)口腔黏膜損傷，引起口腔潰瘍。
缺鈣
草莓口感酸甜，含有大量的是植物酸，尤其是鞣酸和草酸的含量較高，食用過多或長期食用可引起機(jī)體缺鈣，主要是草酸鞣酸等成分會與食物中的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，引起鈣質(zhì)沉淀，導(dǎo)致缺鈣。
加重寒性體質(zhì)
草莓性涼，食用過多或者寒性體質(zhì)的人群食用之后會加重身體內(nèi)的寒性，引起脾胃虛寒，宮寒等不適反應(yīng)，尤其是對經(jīng)期女性的影響最大，痛經(jīng)加重。
表面顆粒太紅的不要買
正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。
果肉空腔的不要買
正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發(fā)白，空腔較多。
聞著不香的不要買
正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。
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