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袋裝牛奶可以加熱嗎？袋裝牛奶怎么加熱？

時(shí)間：2017-09-29 09:22:57 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 6492

很多人腸胃不好，不能吃太生冷的東西，尤其是冬天的時(shí)候。那么牛奶可以加熱嗎？袋裝牛奶可以加熱嗎？袋裝牛奶怎么加熱比較好？一起來看看吧~

袋裝牛奶可以加熱嗎

不可以這樣喝牛奶的，牛奶加熱要科學(xué) 不要連袋熱飲用方便的袋裝牛奶已成為城市居民的日常飲品。不少居民有飲用前將牛奶加熱的習(xí)慣，還有人認(rèn)為，加熱可以對(duì)牛奶消毒，飲用起來更安全。于是，有人把牛奶連袋放進(jìn)鍋里再煮一煮，有人則將牛奶連袋放進(jìn)微波爐中加熱，專家認(rèn)為，這樣加熱牛奶是不科學(xué)的，不利于人體健康。

袋裝牛奶可以加熱嗎？袋裝牛奶怎么加熱？

中國(guó)包裝技術(shù)協(xié)會(huì)的專家唐賽珍告訴記者，液態(tài)奶之所以有長(zhǎng)達(dá)數(shù)天、一個(gè)月甚至幾個(gè)月的保質(zhì)期，是因?yàn)槠浒b材料選用的是含有阻透性的聚合物，或是含鋁箔的包裝材料。雖然這兩種包裝材料都是安全可靠的，但是還存在一個(gè)使用的問題。聚合物材料的主要成分是聚乙烯，在溫度達(dá)到115攝氏度時(shí)就會(huì)發(fā)生分解和變化，而且它不耐微波高溫，所以這種包裝的袋裝牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波爐中加熱。

袋裝牛奶可以加熱嗎？袋裝牛奶怎么加熱？

用鋁箔包裝的袋奶，因?yàn)殇X箔屬金屬性材料，微波加熱會(huì)著火，所以絕對(duì)禁止微波爐加熱。其實(shí)，袋裝牛奶最好不要加熱飲用。有關(guān)專業(yè)人士認(rèn)為，因?yàn)榻?jīng)過高溫滅菌，在保質(zhì)期內(nèi)，牛奶都不會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌。如果高溫加熱，反而會(huì)破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，牛奶中添加的維生素也會(huì)遭到破壞。?

有些人不習(xí)慣喝太涼的奶，專家建議，由于在100℃以下，一般的塑料都不會(huì)產(chǎn)生問題，可以用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫?zé)?。如果需要用微波爐里熱奶，必須倒入微波專用容器，再進(jìn)行加熱。目前還有一些品牌的袋裝牛奶在包裝上沒有注明飲用方法，對(duì)此，唐賽珍呼吁乳品生產(chǎn)廠家應(yīng)該重視此問題，在包裝上清楚地標(biāo)注飲用方法。

袋裝牛奶可以加熱嗎？袋裝牛奶怎么加熱？

袋裝牛奶怎么加熱

首先我們把牛奶拿回來以后，由于是袋裝的。我們可以在鍋里燒開水，這時(shí)要注意水的溫度不要過高，溫溫的即可。

然后我們?cè)侔雅Ｄ谭诺竭@溫水里泡一會(huì)，這樣放一段時(shí)間以后，袋裝牛奶也變會(huì)變成熱的了。

方法二：

我們可以把牛奶倒到一個(gè)容器當(dāng)中，然后放到微波爐當(dāng)中加熱。

在加熱的過程當(dāng)中，我們需要注意的是我們要開啟微波的牛奶咖啡加熱功能，并且時(shí)間不能過長(zhǎng)，過長(zhǎng)就有可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)的流失。

袋裝牛奶可以加熱嗎？袋裝牛奶怎么加熱？

方法三：

由天天氣變化與季節(jié)的原因，夏季可能天氣非常的熱，我們只要把牛奶拿到冰箱外面一會(huì)，就會(huì)慢慢的變熱了。但是也要注意不能放太長(zhǎng)時(shí)間，否則容易變質(zhì)。

而冬天的時(shí)候，由于天氣過冷，我們則可以拿到暖氣片，或者加熱器上面進(jìn)行加熱，同時(shí)也是需要注意一個(gè)時(shí)間的問題不宜過久。

煮牛奶的正確方法

1、一般我們買到的牛奶都是事先已經(jīng)經(jīng)過一番消毒之后才進(jìn)入市場(chǎng)，因此在熱牛奶的時(shí)候只需將牛奶加熱得溫溫的即可，以60-70°為宜。倘若像燒開水一樣將其煮開，反而會(huì)導(dǎo)致牛奶中的乳糖焦化，營(yíng)養(yǎng)被破壞。

如果你是放在煤氣灶上加熱的，那么你就需要用大火快煮的方法來煮牛奶。就像你炒青菜一樣，這樣能夠鎖住其中的營(yíng)養(yǎng)成分不流失。如果你用文火慢煮，只會(huì)讓牛奶中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分被破壞。

袋裝牛奶可以加熱嗎？袋裝牛奶怎么加熱？

當(dāng)然如今很多的家庭都有微波爐，他們則會(huì)用微波爐加熱，因?yàn)楹芸?，且不費(fèi)事。但是用微波爐需要注意的是，不要連同包裝袋一起加熱，這樣會(huì)造成包裝袋膨脹爆裂。應(yīng)該將牛奶倒入可用微波爐加熱的容器中進(jìn)行加熱。

有種便捷的熱牛奶方法，簡(jiǎn)單而且比較適宜，那就是在杯中倒入熱水，再將袋裝牛奶連同包裝一起放入熱水中。注意不可用剛剛煮沸的水，畢竟包裝袋本身的材料在高溫情況下會(huì)釋放出一些對(duì)人體有害的物質(zhì)。

有的朋友不喜歡原味的牛奶，想著要加點(diǎn)糖才好喝。加糖的時(shí)機(jī)也很重要，如果是加熱之前就把糖放進(jìn)去，那么在升溫的過程中，糖會(huì)與牛奶中的賴氨酸產(chǎn)生反應(yīng)，不利于人體的健康。因此想要加糖，應(yīng)該在熱牛奶慢慢降至溫?zé)岵粻C手時(shí)，再倒入白糖。

2、牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時(shí)用3分鐘，60℃時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發(fā)癌癥。煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象;從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

如今市場(chǎng)上的牛奶都是經(jīng)過殺菌可以直接飲用的，但是有的時(shí)候也是需要加熱才能喝的。例如一是當(dāng)腸胃、牙齒不能承受冷的時(shí)候;二是牛奶開封后存放了一段時(shí)間，可能發(fā)生細(xì)菌污染時(shí);三是老人小孩等腸胃較虛弱的人喝，都應(yīng)該加熱后再飲用。

袋裝牛奶可以加熱嗎？袋裝牛奶怎么加熱？

現(xiàn)在許多人都習(xí)慣用微波爐加熱牛奶，但這是有弊端的。因?yàn)槲⒉t加熱不能攪拌，速度快，控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白質(zhì)糊在容器內(nèi)壁，造成營(yíng)養(yǎng)損失，特別是對(duì)孕婦來說，微波輻射不利健康。建議最好用專用的奶鍋加熱牛奶。

很多人熱牛奶時(shí)，總是不小心就沸騰撲鍋，或者在鍋底和鍋壁上糊了一層，造成脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素D、維生素C、泛酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。這里教大家一個(gè)方法：“煮一開”。所謂“煮一開”，就是邊煮邊注意觀察牛奶變化，待牛奶出現(xiàn)第一個(gè)“氣泡”的時(shí)候，立即關(guān)火。煮的過程中要不停攪拌，動(dòng)作要溫和，不要攪起泡沫?；鸷虿灰螅谢鸺纯?。“煮一開”的奶鍋加熱法，不僅能殺死細(xì)菌，也最大程度的保持了牛奶中的各種營(yíng)養(yǎng)成分。

最后，清洗奶鍋要用柔軟的工具，避免造成奶鍋內(nèi)壁磨損。清洗前用溫水浸泡片刻，也可用適量的食醋來去除奶漬。