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燜子是什么?豬頭燜子是罵人嗎

時(shí)間:2017-09-28 10:29:27 編輯:本站整理 2304

燜子是北方的一道特色菜,也是下酒菜,但是對(duì)于南方人來(lái)說可能吃過叫法上存在差別。那么,燜子是什么?豬頭燜子是罵人嗎?

燜子是什么

燜子,北方地區(qū)特色小吃,主要成分為淀粉制成的涼皮、涼粉等,并佐以芝麻醬等制成。流行于膠遼、河北、河南和天津等地區(qū),在大連、煙臺(tái)、丹東、行唐、定州、天津等地皆有分布。定州人“上到九十九,下到剛會(huì)走,都吃過燜子”。不同地方,燜子的做法有差異。煙臺(tái)、大連燜子用地瓜淀粉做原料,河北行唐、定州燜子用精瘦豬肉和山藥粉面灌制而成,河南禹州燜子用特殊紅薯制作成半成品粉條壓制而成,丹東燜子的原料是淀粉;調(diào)料有蝦油、芝麻醬、蒜汁等。

燜子是什么?豬頭燜子是罵人嗎

豬頭燜子是罵人嗎

如果是情侶間這么說,那么就是打情罵俏,撒嬌

如果是朋友同學(xué)之間這么說,就是調(diào)侃,說你笨蛋之類的,也是好話

如果是關(guān)系不好的人這么說你,說“你是豬啊,這點(diǎn)事都辦不明白,你還活著干嗎”這就是罵人了,說你和豬一樣。

不過,豬頭燜子也是一道菜。

燜子是什么?豬頭燜子是罵人嗎

豬頭燜子做法

豬頭燜子是以豬頭肉為主要食材的一道菜品,屬于家常菜。

1、烀好的豬頭肉,最好爛至脫骨

2、切成碎塊。我覺得我切得還是不夠碎,后來(lái)一想應(yīng)該是越碎越好壓成型。第一次做沒有經(jīng)驗(yàn)

燜子是什么?豬頭燜子是罵人嗎

3、取一小盆,還有一塊干凈紗布

4、把紗布平鋪在小盆里,切好的碎肉放在里面

5、用紗布包好碎肉,上面放一小盤,直徑要小與小盆。上面用重物壓上。我想來(lái)想去也沒想到好的重物,正好家里新買了一袋米,就把米袋子壓了上去

6、累壞我了,總想看看豬頭燜子壓沒壓好,于是一會(huì)把米袋子搬上去一會(huì)搬下來(lái),五十斤大米啊,這一天胳膊拽的好酸。豬頭燜子最好壓一晚上。

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