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薺菜是涼性的嗎?薺菜是酸性食物還是堿性食物?

時間:2016-03-29 08:52:24 編輯:本站整理 1252

每個人的體質(zhì)不同,有些寒性的蔬菜不適合自己吃,比如清明節(jié)常吃的薺菜。那么薺菜是涼性的嗎?薺菜是酸性食物還是堿性食物?

薺菜是涼性的嗎?薺菜是酸性食物還是堿性食物?.png

薺菜是涼性的嗎

營養(yǎng)專家介紹薺菜是涼性的蔬菜,薺菜屬于耐寒性作物,喜冰涼的氣候,在嚴(yán)冬也能忍受零下的低溫。

薺菜是酸性還是堿性

養(yǎng)生專家介紹薺菜是屬于弱堿性食物。一種食物屬于酸性還是堿性,取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類及含量。根據(jù)食物本身所含元素成分的多少,可分為堿性食物、酸性食物、中性食物。

其中,堿性食物是含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物,在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性,如蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。

生活常見的堿性蔬菜

1、屬于寒性的堿性食物有莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

2、屬于涼性的堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

3、屬于平性(陰性系列中屬于比陽性弱的一種)的堿性食物有:百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

4、屬于溫性的堿性食物有昆布、恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。

5、屬于熱性的堿性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

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