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時(shí)間：2017-09-21 15:47:01 編輯：cwh 4610
魚翅和鮑魚一直被認(rèn)為是海鮮中的珍品，大家都知道魚翅是從鯊魚的魚鰭上弄下來的，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹鯊魚被割魚翅會(huì)死嗎？鯊魚沒有魚翅還能活嗎？
會(huì)流血過多死掉。一般都割大白鯊的魚鰭。因?yàn)榇蟀柞忬w型最大最兇猛在海洋食物鏈最頂端所以他死了才會(huì)被別的魚吃掉。如果是別的鯊魚或別的受傷魚的話活著就被吃掉了。
有的鯊魚不會(huì)死，無論怎樣，鯊魚肉的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有鰭的價(jià)值高，因此割完魚翅就被扔回海里。鯊魚由于沒有鰭，游不了，只能沉入海底，最終流血過多而死。
鯊魚，生活在海洋中，是海洋中的魚類。
鯊魚早在恐龍出現(xiàn)前三億年前就已經(jīng)存在地球上，至今已超過五億年，它們?cè)诮粌|年來幾乎沒有改變。鯊魚，在古代叫作鮫、鮫鯊、沙魚，是海洋中的龐然大物，所以號(hào)稱“海中狼”。傳統(tǒng)觀念認(rèn)為鯊魚的軟骨(即魚翅)中蛋白質(zhì)很高，但這是錯(cuò)誤的。雞蛋的蛋白質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過魚翅。此外，研究顯示，由于鯊魚體內(nèi)易于富集汞，同時(shí)鯊魚翅中含有一定量的神經(jīng)毒素，故對(duì)人體有潛在危害。因?yàn)閹资陙淼拇罅揩C殺，鯊魚存在滅絕風(fēng)險(xiǎn)。
準(zhǔn)備砂鍋 準(zhǔn)備排骨 一個(gè)軟木瓜 魚翅
魚翅提前一天泡好
1.排骨焯水 去血水 撇沫
2.木瓜切開 去籽
3.砂鍋入水 下入魚翅 排骨
4.等湯開 小火慢燉
5.出鍋前放入木瓜 小火繼續(xù)慢燉
6.撒鹽 一點(diǎn)點(diǎn)
沒有加任何的調(diào)料 原生態(tài)!
鑒于魚翅是比較敏感的字眼…我這篇教程也沒有多寫…就放在這吧…誰能看就看吧…
1、取一干凈無油的鍋,放進(jìn)魚翅和清水(水沒過魚翅即可),浸泡24小時(shí)后撈出瀝干水分。浸泡過程中要更換兩次水,以去除魚翅身上的雜質(zhì)和污物。
2、另取一干凈的鍋,加入魚翅和足量的水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子煮4小時(shí),關(guān)火冷卻。
3、取出冷卻后的魚翅,用清水浸洗以清除魚翅中的膠質(zhì)和泥沙,并再次沖洗干凈。
4、鍋里加入2升水、魚翅、蔥10g、姜10g,小火蓋上蓋子煮5小時(shí),關(guān)火。
5、取出魚翅再次清洗干凈,去除翅針外的所有雜物,瀝干水分,這時(shí)的魚翅已成為絲狀。
6、蒸籠中鋪上屜布或荷葉,再往屜布上放上魚翅,并把蒸籠放進(jìn)蒸鍋中,中火蒸至翅針可用指甲壓斷為止。
7、另取一鍋,加入魚翅和足量的水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí),關(guān)火蓋上鍋蓋放至冷卻即可。
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