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時(shí)間：2017-09-21 13:44:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 335
恰逢汁月餅的時(shí)候，市面上的網(wǎng)紅月餅從來(lái)不缺，這次的網(wǎng)紅月餅是來(lái)自自貢是冷吃兔月餅。那么，冷吃兔月餅好吃嗎？冷吃兔月餅怎么做？
臨近中秋，又到了備禮送親朋的時(shí)節(jié)，近日，自貢微信朋友圈中的“吃貨”，瘋轉(zhuǎn)著一種特別的“中秋節(jié)美食”——冷吃兔月餅、冷吃牛肉月餅?！斑@種帶有濃郁本土特色的中秋食品，很容易引起網(wǎng)友共鳴，將引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱賣?！睒I(yè)內(nèi)人士稱，跨界思維、制造熱點(diǎn)是這種特色的中秋節(jié)美食被引爆的兩大特點(diǎn)，創(chuàng)新思維值得鼓勵(lì)。
1、買的現(xiàn)成雪梅娘皮
2、準(zhǔn)備的材料
3、把一塊雪梅娘皮切成4小塊，把紅酒蔓越莓餡分成4小份
4、在模具里刷上一些熟糯米粉，雪梅娘皮包住餡料捏好放在模具里，用力壓一壓
5、倒出來(lái)成型了，一個(gè)個(gè)可愛的小兔子就出來(lái)了，把多余的熟糯米粉掃走，放進(jìn)冰箱里冷藏一會(huì)美味至極
小貼士
皮一定要全部包住餡料。
日前，記者走訪自貢市月餅市場(chǎng)時(shí)了解到，當(dāng)?shù)匾患腋恻c(diǎn)企業(yè)自創(chuàng)“冷吃兔辣月餅”，目前已預(yù)售近千盒。目前有麻辣味和蔥香味，餅皮里加入了尖椒和甜椒混合而成的辣椒粉，餡辣皮也辣。糕點(diǎn)師李天奇稱，在自貢家家戶戶都會(huì)炒制冷吃兔，“這就是家鄉(xiāng)味道，是一種情結(jié)”。
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