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時(shí)間：2017-09-19 14:01:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4012
板栗除了水煮的做法，還可以蒸熟食用，蒸熟后的板栗放冰箱可以保存更長的時(shí)間，不用擔(dān)心長蟲。那么，板栗蒸多久才熟？蒸板栗怎么好剝皮？
自己做蒸板栗，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，做法又簡(jiǎn)單。蒸出來的板栗吃起來面面的，又香又甜，味道不比街上賣的炒板栗遜色多少。蒸板栗要多久呢？一般要15到20分鐘吧。
取新鮮板栗500克，將板栗洗干凈，瀝干水分。用刀在板栗背上切一刀，小心別切到自己的手哈。放入蒸鍋籠屜上，大火上汽后，轉(zhuǎn)中火15分鐘，看到板栗開口即可。
5號(hào)網(wǎng)提醒，用刀在栗子上剁個(gè)口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的時(shí)間縮短，如果不剁口子，蒸的時(shí)間要延長。栗子的大小有差異，在蒸的差不多的時(shí)候，可以先取出一個(gè)栗子嘗一下（這時(shí)候栗子非常燙，千萬注意別把嘴巴燙壞了），如果還沒有熟透，則延長一下蒸的時(shí)間。蒸栗子的鍋?zhàn)右钜稽c(diǎn)，使得鍋中水煮沸后水面升高時(shí)不會(huì)漫過栗子。
1、如果是已經(jīng)煮熟的栗子，去皮很難，可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭要開一點(diǎn)，然后用手順著往下一點(diǎn)一點(diǎn)的剝就行了，剝下外面的硬皮，再剝里面的薄皮。
2、也可以用扣豎著要栗子較窄的那一端，記著要“豎”著咬，那樣才好剝皮。
3、如果保證栗子好剝皮，可以事先在煮之前想辦法。用刀剁開兩瓣，或者是切開一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剝皮了。
4、也可以剁開兩瓣，放在篦子上蒸熟，這樣子煮熟的栗子更甜，更好剝皮。
5、還可以將栗子剁開一個(gè)小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口會(huì)自然裂開的更大一些，很好剝皮。
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