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時(shí)間：2016-03-25 15:57:43 編輯：本站整理 7870
天氣溫度驟變?nèi)菀赘忻?，不過老人常說喝生姜檸檬水可以有效治療感冒，是經(jīng)過民間無數(shù)驗(yàn)證的好偏方。那么生姜檸檬水怎么泡才正確?生姜檸檬水的功效與作用有哪些?
材料
主料：檸檬3個(gè)，姜1大塊
配料：紅糖約50克
做法
1、檸檬加少許鹽，洗干凈表面。
2、姜去皮后切成片，檸檬也切成片。
3、檸檬片、姜片和紅糖全部放入一個(gè)大碗中。
4、拌勻后全部裝入無水無油的干凈玻璃瓶中(三個(gè)檸檬差不多可以裝四個(gè)小瓶)
5、密封后放入冰箱，三天后就可以喝了。
6、喝的時(shí)候，取適量檸檬和姜片，加入溫?zé)崴纯伞Ｒ部呻S意加入冰水哈！
姜中富含的姜醇具有刺激消化道、幫助排出宿便的作用。而檸檬中的有機(jī)酸，也有刺激胃腸道蠕動(dòng)的作用，還能促進(jìn)新陳代謝，清除體內(nèi)廢物。另外，檸檬中富含的維生素C也具有排出體內(nèi)多余水分、清理毒素、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、幫助淋巴系統(tǒng)正常運(yùn)作的功效。因此，將生姜和檸檬一起制成生姜檸檬水，有助緩解便秘，還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，加速代謝。生姜檸檬水的制作方法很簡單，生姜洗凈切片加水煮3~5分鐘，加入適量的檸檬汁（可根據(jù)自己的喜好加入蜂蜜），攪拌均勻即可飲用。需要注意的是，此飲品對于結(jié)直腸疾病和代謝性疾病導(dǎo)致的便秘沒有效果。
吃姜的健康好處多多，卻也有人對其辛辣味產(chǎn)生抗拒，這時(shí)候可以來點(diǎn)檸檬調(diào)配。煮姜茶時(shí)，依照個(gè)人喜好先拿捏好姜和水的份量，等姜茶煮好后，再放入檸檬汁和檸檬片，酸甜的滋味和香氣，可以中和姜的辣度，提升口感。而檸檬所含的有機(jī)酸有助消除疲勞、促進(jìn)腸道益菌繁殖。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為姜性熱又有刺激性，燥熱體質(zhì)、身體正處于發(fā)炎狀態(tài)如發(fā)燒、喉嚨腫痛、牙齦痛的人，應(yīng)盡量避免食用，原則上，姜汁檸檬水適合人人食用，且一年四季皆宜。
嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用來炒菜、腌制成糖姜等食品。
老姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣，一般用作調(diào)味品。熬湯、燉肉時(shí)用老姜再合適不過。
如果是硫磺熏過的姜，一般太過干凈，好像打了蠟一樣，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離，而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬別買。
如果發(fā)現(xiàn)姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉。另外，姜受熱變質(zhì)會(huì)生出白毛，姜受凍則會(huì)產(chǎn)生毒素，輕輕一捏就會(huì)流出汁液，這樣的“異常姜”不要選購。
1、檸檬的果皮:檸檬果皮要挑選光滑，沒有裂痕，沒有蟲眼的。如果有裂口、蟲子眼等的地方，建議大家不要挑選了。
2、檸檬的大小:檸檬其實(shí)都是差不多大小的。大家在挑選的時(shí)候不一定要挑選大個(gè)的，個(gè)頭小的檸檬味道也不錯(cuò)。
3、檸檬的顏色:檸檬多以金黃色為主。大家挑選時(shí)候挑選顏色均勻，亮堂，飽滿，就可以了。
4、檸檬的重量:買的時(shí)候要掂量一下，挑選較重的檸檬。這樣的水分會(huì)比較的充足。
5、檸檬的新鮮:檸檬是橢圓形狀，所以大家在挑選的時(shí)候可以看看兩端的果蒂部分，如果是綠色的就代表比較新鮮。
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