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時間:2017-09-05 10:11:02 編輯:本站整理 5607
很多人在吃香芋的時候發(fā)現(xiàn),其是紫色的,與紫薯顏色相似,甚至有人誤以為香芋就是紫薯。那么,香芋是紫薯嗎?香芋和紫薯有什么區(qū)別?
紫薯和香芋不是同一種東西
紫薯比普通番薯要有營養(yǎng),我覺得口感也很好,面面的,很香
紫薯的皮和里面的肉都是紫色的,是一種很好看的紫
香芋屬于芋頭里的
香芋:是屬于一種芋頭,可做芋頭泥。煮熟后可吃,香味四益 生香芋弄一下回手癢…,
香芋是一種芋頭,英文名叫taro,肉色發(fā)淡紫。煮完以后香味四溢。
跟普通芋頭不一樣的,個兒大,類似楊浦芋頭的大小,但里面是淡紫色。
紫薯:是番薯一種,在沒有煮是不回象香芋一樣弄一下就手癢,煮熟后與普通番薯沒有什么特別只是心是紫色的,吃起來特別香同甜。
香芋營養(yǎng)豐富,色、香、味俱佳,曾被人為蔬菜之王。據(jù)測定,每百克鮮香芋,含蛋白質(zhì)5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,鈣170毫克,磷80毫克。其蛋白質(zhì)含量為山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋烹煮方法種,燒、炒、燉皆可,用其與雞肉、豬肉一起燉、燒,其味香而不膩,酥而不爛。歷來是逢年過節(jié)、喜慶筵席上必備的上乘菜肴。
對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
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