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時間：2017-08-24 10:54:48 編輯：本站整理 11888
對于桃膠的來源，很多人都擔(dān)心桃樹上制作而成的桃膠會含有毒副作用，畢竟桃樹上蟲子多。那么，桃膠有毒嗎？桃膠怎么吃？
沒有，桃膠是無毒的。
桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝，。是桃樹或者在外力作用下產(chǎn)生傷口，分泌桃膠有利于傷口自愈，比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發(fā)，產(chǎn)生固體。干的桃膠呈結(jié)晶石狀很硬，看著有點(diǎn)像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當(dāng)?shù)恼扯?，用清水浸泡十多個小時候后泡發(fā)變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學(xué)物，脂肪，蛋白質(zhì)和植物膠原蛋白。
精制桃膠粉是替代阿拉伯樹膠的唯一天然植物膠粘劑。桃膠是從桃樹上分泌出來的多糖類天然膠，產(chǎn)品可用于制藥制劑、印刷護(hù)版、彩色鉛筆芯、微粉、陶瓷帖花、焰火、美術(shù)顏料、粉末冶金、磁性材料、化妝品、食品加工及輕工業(yè)包裝。產(chǎn)品從色澤、粘度、增稠、懸浮、成膜、上光方面優(yōu)于阿拉伯樹膠。
桃膠有足夠的水溶性和適當(dāng)?shù)恼扯?，用清水浸泡十多個小時候后泡發(fā)變軟。桃膠經(jīng)過長時間浸泡之后，會變成果凍一般的透明物質(zhì)，本身無味，但細(xì)細(xì)品來，卻有一點(diǎn)清香，口感則如果凍，鮮嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。
【注意】桃膠雖然老少咸宜，但是孕婦和經(jīng)期的姑娘可絕對不能貪嘴吃哦!愛美的人士記住，常吃桃膠可以排毒養(yǎng)顏哦。
桃膠皂角米羹
材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。
做法：
1.桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡，我浸泡了8個小時，8小時后把桃膠、皂角米簡單沖洗后放進(jìn)砂鍋里，加上6顆紅棗。
2.砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了。
3.碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進(jìn)去攪拌均勻即可。
吃法②：桃膠銀耳糖水羮
桃膠銀耳糖水羹
材料：桃膠15克，雪梨1個(300克)，冰糖30克，銀耳5克，
做法：
1.桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲。
2.再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，掰成均勻的小塊。
3.銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4.將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。
5.放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。
木瓜燉桃膠
材料：木瓜1只，桃膠10克。
做法：
1.桃膠放入清水中浸泡6-8個小時至膨脹松軟。
2.將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗，去除黑色的雜質(zhì)，掰成小塊兒。
3.桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。
4.木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。
桃膠燉燕窩
材料：燕窩20g，桃膠10克，冰糖適量
做法：
1.將干燕窩，桃膠分別放在清水中浸泡。(建議白燕用白色器皿盛泡，利于觀察雜毛臟物，桃膠要浸泡至膨大松軟)
2.燕窩泡發(fā)后去毛，除去雜質(zhì)，(倘若有雜質(zhì)的話，清水泡發(fā)因不同燕窩泡發(fā)時間略有差距，視燕窩泡發(fā)程度為準(zhǔn)。)清理后的白燕瀝干。
3.在鍋中內(nèi)放入泡好的燕窩以及桃膠。
4.倒入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可 。
5.加蓋入蒸鍋，隔水燉，燉30分鐘左右。
6.再加入適量的冰糖，繼續(xù)隔水燉五分鐘即可食用。
桃膠銀耳蓮子羹
材料：桃膠、蓮子各一勺，銀耳一朵、雪梨1個、冰糖20克。
做法：
1.將桃膠放在清水里浸泡半天，泡發(fā)后洗凈備用;
2.將蓮子放入熱水浸泡半天，泡至綿軟。
3.將銀耳用溫水浸泡2小時，泡發(fā)后用手掰成小朵備用。
4.將雪梨去核切成小丁備用
5.將桃膠、蓮子、銀耳放入鍋內(nèi)，加水用大火燒開，然后改小火煮半小時。
6.待湯汁開水粘稠時放入雪梨丁和冰糖再煮5分鐘，邊煮邊攪拌到冰糖完全融化后即可關(guān)火出鍋。
桃膠酸奶羹
材料：桃膠一小把，酸奶一盒，鮮果粒若干(蘋果、香蕉、芒果等均可，將果肉切成顆粒狀)。
做法：
1.將桃膠放入溫水里泡發(fā)，然后洗凈分成小塊，放入酸奶中。
2.將準(zhǔn)備好的果粒也一起放入酸奶，然后攪拌均勻，蓋上蓋子放置半小時。
3.待桃膠和果粒充分吸收了酸奶的味道就可以食用了。這個制作方法極其簡單易行，口味酸甜可口，實乃消夏養(yǎng)生美顏佳品。
目前市場上出售的桃膠分兩種，一種是原桃膠，一種是精加工過的桃膠，無論哪一種，都有可能假。
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