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時(shí)間：2017-08-18 16:40:49 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 8431
大家在養(yǎng)殖螃蟹的時(shí)候，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)螃蟹的腿由于某些原因掉了，這樣可能以后會(huì)賣不出去好的價(jià)格。那么，螃蟹的腿掉了還會(huì)長(zhǎng)嗎？ 螃蟹腿掉了還能再長(zhǎng)出來(lái)嗎？
這個(gè)要根據(jù)情況來(lái)判斷了如果是小螃蟹就可以長(zhǎng)出來(lái)的，因?yàn)轶π访客藲ひ淮尉蜁?huì)長(zhǎng)出來(lái)小一點(diǎn)，如果是大螃蟹就不可能了，因?yàn)橐呀?jīng)成形了，就像人換牙齒是一個(gè)道理。
螃蟹具有斷肢再生的能力。其根本原因是螃蟹的DNA中存在這種功能的信息，當(dāng)螃蟹遇到危險(xiǎn)時(shí)，本能使它斷肢在斷口上會(huì)產(chǎn)生一些分生細(xì)胞不斷分裂，分化，生長(zhǎng)，逐漸長(zhǎng)出新的肢體。一般需要45天-100天長(zhǎng)出新肢。
螃蟹斷腿的原因：有的時(shí)候螃蟹受驚或以為有人驚擾他會(huì)自動(dòng)斷掉自己的一條腿逃命，就像蜥蜴的尾巴一樣。
因?yàn)轶π吩谌霟崴臅r(shí)候還是活的，被熱水刺激后會(huì)本能掙扎，而被燙熟的腿肉已經(jīng)失去了韌性，自然就掉了。要想蒸煮螃蟹不掉腿，一般有以下方法：
1、用金屬針刺入螃蟹的頭部（吐泡泡的嘴的中間），至少1cm，刺死后再蒸煮；
2、用繩子綁好腿，使螃蟹不能掙扎，再蒸煮；
3、用料酒在浸泡螃蟹，使其酒醉，再蒸煮。
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