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荸薺有寄生蟲嗎?荸薺有什么藥用價(jià)值?

時(shí)間:2017-08-15 15:24:11 編輯:5號(hào)網(wǎng)-linyin 1302

小時(shí)候,荸薺是農(nóng)村孩子最常吃的零食。摘來一盆,清洗干凈就直接放入嘴里吃,但是現(xiàn)在卻有不少人說荸薺有寄生蟲,最好不要生吃,這是不是危言聳聽呢?

在我的記憶當(dāng)中,荸薺可是高效清肺食材,每周吃一次,就能讓人遠(yuǎn)離肺病,而且它清甜爽口,祛濕化痰、清涼解毒、還能治療咳嗽,說到它的好處可是三天三夜都講不完,荸薺的吃法也是多種多樣。可是,近來網(wǎng)上卻有一種說法,說荸薺含有寄生蟲,是不能食用的,那么這樣的說法究竟是真是假呢?

荸薺有寄生蟲嗎?荸薺有什么藥用價(jià)值?

荸薺有寄生蟲?到底能吃不能吃

清脆甘甜的荸薺一直就是人們最愛的水果之一,但一位網(wǎng)友曝出“長輩不允許她食用荸薺,理由竟是有寄生蟲,特別是血吸蟲,這種說法讓她很恐慌,所以特別在網(wǎng)上求證”,這一帖子一經(jīng)發(fā)表就引起無數(shù)網(wǎng)友關(guān)注。

市面上售賣的荸薺,多是水果攤攤主將皮包好,消費(fèi)者直接購買,還可以邊走邊吃,可是對(duì)于長輩們來說,他們的觀點(diǎn)是荸薺生長在水田當(dāng)中,水田內(nèi)含有大量的寄生蟲,尤其是血吸蟲,生吃不衛(wèi)生,就算要食用,也只能是煮熟之后食用。

這種觀點(diǎn)讓年輕人無法認(rèn)同,大家認(rèn)為,這是老一輩人過于夸張的說法。相關(guān)營養(yǎng)專家表示,荸薺的確含有寄生蟲,所以,建議大家煮熟之后食用,相比追求一時(shí)口感,身體健康才是最重要的。

荸薺有寄生蟲嗎?荸薺有什么藥用價(jià)值?

為了健康,荸薺就該這樣吃

營養(yǎng)專家提醒大家,荸薺生長在泥土當(dāng)中,外皮以及內(nèi)部都可能附著寄生蟲或者細(xì)菌,所以,最好不要生吃,及時(shí)一定要吃,也要洗凈,浸泡之后食用。

最好的食用荸薺的方式應(yīng)該是煮熟,可以將其作為配料進(jìn)行烹飪菜肴,也可以用于炒菜、燒菜,或者是制成餡料,例如荸薺炒蝦仁、荸薺炒雞丁,都是不錯(cuò)的選擇。

荸薺具有清熱瀉火的作用,可以用于治療肺熱咳嗽,在中藥當(dāng)中也有它得到一席之地,所以咳嗽治療方中也存在荸薺的身影:荸薺汁1杯、川貝1.5克(研磨成粉),攪拌混勻,每天食用2-3次,即可生津清熱,用于發(fā)燒人群。

溫馨提示:荸薺雖好,卻不是每個(gè)人都能食用的,對(duì)于脾臟、甚至寒涼患者,或者血瘀患者慎食,食用之后會(huì)加重病情。

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荸薺的藥用價(jià)值

荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病;荸薺含有一種抗菌成分,對(duì)降低血壓有一定效果,這種物質(zhì)還對(duì)癌癥有防治作用。

1、治黃疸濕熱,小便不利:荸薺打碎,煎湯代茶,每次四兩。(《泉州本草》)

2、治腹?jié)M脹大:烏芋去皮,填入雄豬肚內(nèi),線縫,砂器煮糜食之,勿入鹽。(《本草經(jīng)疏》)

3、治大便下血:荸薺搗汁大半鐘,好酒半鐘,空心溫服。(《神秘方》)

4、治婦人血崩:鳧茈一歲一個(gè),燒存性,研末,酒服之。(《綱目》)

5、治咽喉腫痛:荸薺絞汁冷服,每次四兩。(《泉州本草》)

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6、治小兒口瘡:荸薺燒存性,研末摻之。(《簡(jiǎn)便單方》)

7、治尋常疣:將荸薺掰開,用其白色果肉摩擦疣體,每日三至四次,每次摩至龐體角質(zhì)層軟化,脫掉,微有痛感并露出針尖大小的點(diǎn)狀出血為止。連用七至十天。

8、治食道癌:荸薺10只,帶皮蒸煮,每日服食。

9、預(yù)防流感:鮮荸薺250克,甘蔗1根,切段,入鍋煎煮,熟而食之,有清熱消炎,生津。

10、通腸利便:荸薺500克,煮熟搗爛,加鹽、姜、豆粉,擠成丸子,油炸后撈起。生粉勾芡成鹵,澆在丸上,味鮮滑口,可消食開胃,利腸通便。

隨著網(wǎng)絡(luò)科技的發(fā)展,我們能夠很輕易的就從網(wǎng)上獲取到很多信息,這也因此造成很多謠言傳播得更廣更深。面對(duì)一些自己將信將疑的流傳,我們一定要用科學(xué)的方法去求證,不盲從。對(duì)于網(wǎng)上說的荸薺有寄生蟲這一說法,我們只要在吃之前清洗干凈,一般不會(huì)有網(wǎng)上說的那么夸張。

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