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時(shí)間:2016-03-14 09:08:06 編輯:本站整理 529
看過中國(guó)四大名著的《紅樓夢(mèng)》的朋友們一定知道林黛玉一到春天就會(huì)咳嗽痰血的疾病吧,這說明了她的肺部有疾病,但是其實(shí)與肝也脫不了干系。
肝臟在五行中和「木」對(duì)應(yīng),春季為草木繁華的生發(fā)季節(jié),在生發(fā)之際,自幼多愁善感的林黛玉很容易造成肝氣郁結(jié)而犯肺,引發(fā)咯血。所以,春天一定要養(yǎng)肝脾。
在飲食調(diào)養(yǎng)方面,應(yīng)該多吃溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物?!侗静菥V目》中記載,蔥、蒜、韭菜都是養(yǎng)陽(yáng)益肝的佳品,可以適當(dāng)多吃。另外還要注意補(bǔ)充微量元素硒,如芝麻、杏仁、豇豆、金針花、枸杞、鵪鶉蛋、牛肉、海蝦等,可以提高免疫力。
按照中醫(yī)理論,春季,陽(yáng)氣的生發(fā)度開始多於陰氣,所以,肝陽(yáng)、肝火也處在上升勢(shì)頭。春天如果常發(fā)脾氣或暴怒,使火氣旺盛,就會(huì)傷到肝臟。肝火逆行直沖頭頂百會(huì)穴,就會(huì)引發(fā)頭部疾病。對(duì)於高血壓患者來說,很有可能發(fā)生腦溢血、腦中風(fēng)。因此,學(xué)會(huì)調(diào)理情志、避免發(fā)怒,可在陽(yáng)光明媚的天氣外出踏青,有利於陶冶情操,使氣血舒暢,心胸開闊。
中醫(yī)認(rèn)為,酸入肝,吃些應(yīng)季的酸味時(shí)令水果,可促進(jìn)食欲、健脾開胃,增強(qiáng)肝臟功能,常見的酸味水果有:梅子、酸棗、鳳梨、木瓜、檸檬等。平時(shí)容易生氣上火、臉上起痘、嘴角起泡的人;體質(zhì)虛弱、愛出虛汗的人,也要吃點(diǎn)酸味食物,或做菜時(shí)放點(diǎn)醋,酸有收斂作用,可緩解出虛汗癥狀。但食酸過多會(huì)損傷脾胃,分量適當(dāng)即可。
優(yōu)酪乳是春季早餐的理想飲品,適當(dāng)喝一些優(yōu)酪乳,可補(bǔ)充蛋白質(zhì)和能量。且其中含有乳酸菌,能增強(qiáng)腸道菌群,加強(qiáng)抵抗力,促進(jìn)身體健康。
春季萬(wàn)物復(fù)蘇,人的精神飽滿,適合增加甜味食物。古代養(yǎng)生名著《攝生消息論》:「當(dāng)春之時(shí),食味宜減酸益甘,以養(yǎng)脾氣?!挂?yàn)榇菏歉闻K生發(fā)之時(shí),肝氣旺則會(huì)影響到脾,多吃點(diǎn)甜食可以加強(qiáng)脾的功能,防止肝氣侵犯人體。
味甘,入脾胃二經(jīng),可補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。蜂蜜含有人體代謝必需的礦物質(zhì)和維生素,時(shí)常飲用可增加免疫力。每天早或晚,溫開水沖服1~2匙蜂蜜,是簡(jiǎn)易的春季養(yǎng)生好方法。
《本草綱目》記載:「大棗氣味甘平,安中,養(yǎng)脾氣、平胃氣?!辜瓤芍笾?,也可生吃,能補(bǔ)脾和胃、益氣生津、養(yǎng)血安神,尤其對(duì)易貧血的女性和中老年人有良好滋補(bǔ)作用。
味甘、性平,能健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、固腎益精,增強(qiáng)抵抗力,適用於身體虛弱、食欲缺乏、消化不良、久痢泄瀉等脾胃功能不佳的人。
功效:養(yǎng)肝護(hù)肝
材料:薺菜150克,雞胸肉100克,蔥花、姜末各5克,鹽適量。
做法:
1.新鮮薺菜洗凈,切段,放入盤中,將雞蛋打進(jìn)碗內(nèi)攪勻。
2.熱油鍋至七成熱,炒香蔥花和姜末,放入雞肉片煸熟,倒入薺菜炒熟,用鹽調(diào)味即可。
功效:薺菜具有良好養(yǎng)肝功效。
功效:解毒潤(rùn)燥,防春困
**材料:菠菜250克,煮熟花生仁50克,姜末、蒜末、鹽、醋各3克,香油少許。
做法:
1.菠菜洗凈,汆燙熟撈出,過涼水,切段。
2.將菠菜段、花生仁、姜末、蒜末、鹽、醋、香油拌勻即可。
功效:菠菜可解毒潤(rùn)燥,花生富含維生素E和不飽和脂肪酸,可有效抗氧化、改善春困。
提示:選用鮮嫩菠菜,略燙一下即熟,不宜燙太久,否則會(huì)破壞菠菜營(yíng)養(yǎng)。
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