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時(shí)間:2017-07-25 11:27:34 編輯:本站整理 1723
夏天是不是沒(méi)有食欲,飯桌上少不了的就是涼拌菜,你們都喜歡吃什么樣的涼拌菜呢?我今天突發(fā)奇想拌了一個(gè)木耳,超級(jí)好吃,一整盤(pán)被大家吃的干凈,做法簡(jiǎn)單的不能再簡(jiǎn)單,有想法的可以參考一下,這種涼拌的方法也可以拌別的菜,比如藕片比如萵筍,這兩個(gè)我都超級(jí)喜歡吃[吧唧R]
材料:木耳,泡椒,蒜,蔥,香醋,生抽,糖,花椒油,小米椒,鹽
步驟:木耳涼水泡發(fā),我是泡了三個(gè)小時(shí),用熱水焯2-3分鐘后立刻過(guò)涼水,2遍
蔥蒜泡椒小米椒都切大小均勻的小丁,喜歡吃酸的多放一些醋,一勺糖,生抽少來(lái)點(diǎn),半勺鹽,4滴花椒油,攪拌一起倒在木耳里,抓勻,放進(jìn)冰箱冷藏,冷藏個(gè)兩個(gè)小時(shí)就可以
這個(gè)屬于有一點(diǎn)酸甜還有一點(diǎn)辣,加上木耳艮啾啾的口感,超級(jí)好吃,而且做法很簡(jiǎn)單,你們都快試一試!
1.木耳泡好焯水,用涼水透下
2.鍋里放油,辣椒面,白芝麻,少于鹽炸香
3.切蔥花,小一些放在涼的木耳上
4.把炸好的辣椒油倒在上面
5.耗油三勺,白糖2勺,陳醋1勺,麻油1勺拌勻即可。上面調(diào)料缺一不可,不能對(duì)付。(喜歡什么口感就多加什么料)
6放入炒好涼透的花生米或者花生碎更香!
備注:放入冰箱一宿再吃,最佳!!!
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