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木耳有沒(méi)有保質(zhì)期木耳保質(zhì)期是多少時(shí)間

時(shí)間：2021-06-18 11:21:27 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0

收拾屋子的時(shí)候翻出來(lái)一袋黑木耳，也不知道是什么時(shí)候的就用一個(gè)塑料袋子裝著在，不知道這個(gè)放了不知道多久的木耳有沒(méi)有過(guò)期呢？

木耳有沒(méi)有保質(zhì)期

木耳是有保質(zhì)期的，干木耳的保存期一般是在18個(gè)月作用，木耳貯藏適溫為０℃，相對(duì)濕度９５％以上為宜。因它是膠質(zhì)食用菌，質(zhì)地柔軟，易發(fā)黏成僵塊，需適時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣，以免造成木耳霉?fàn)€現(xiàn)象。

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木耳保質(zhì)期是多少時(shí)間

木耳的保質(zhì)期一般是1至2年，如果保存時(shí)間不長(zhǎng)，沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)，還是可以吃的，如果變質(zhì)，那么就不能吃了。如果吃了變質(zhì)的黑木耳容易引起腹瀉腹痛，嘔吐等中毒的現(xiàn)象。

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木耳保質(zhì)期過(guò)了還能吃嗎

黑木耳只要是純干的（國(guó)標(biāo)規(guī)定含水量14%以下），一般放三、四年都不壞，蟲不招鼠不咬；但如果木耳封口時(shí)是潮濕的，或者木耳封口不嚴(yán)回潮了，就會(huì)發(fā)霉甚至蟲蛀，就不能吃了。你再聞一下，如果是木耳特有的菇香味，就沒(méi)問(wèn)題；如果有霉性味，耳片上有白毛、綠毛或黑毛（霉菌菌絲），就說(shuō)明發(fā)霉不能吃了。

黑木耳保質(zhì)期一般都寫12個(gè)月，實(shí)際3-4年沒(méi)事，只要不返潮，只要塑料袋封好，就絕對(duì)不會(huì)輕易壞掉，甚至放五年六年都不壞。

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木耳怎么保存最好

木耳一般以干貨較為常見，保存時(shí)注意干燥、通風(fēng)、涼爽即可，避免陽(yáng)光直射，避免壓重物或經(jīng)常翻動(dòng)導(dǎo)致碎裂。只要保存得當(dāng)，一般能放置較長(zhǎng)時(shí)間。如果水發(fā)了之后吃不完，裝在有水的保鮮盒里，放在冰箱冷藏室，亦可保存兩三天。