時間:2017-07-24 10:23:31 編輯:本站整理 1611
海膽食用主要吃其中的海膽黃,而且是一種上等的海鮮美味。那么,海膽是發(fā)物嗎?海膽是寒性的嗎?
海膽是發(fā)物,但是如果不在發(fā)病階段,而且你本身對海膽不過敏,是可以吃的,增強體質對過敏體質很重要,你可以在健康時少量服用一下,如無過敏反應,正常服用。
所有海產品都屬于寒性食物,以海蟹的寒性最大,所以通常在食用時采用姜來中和海產品的寒性。
海膽主產山東及河北沿海地區(qū)。具有化痰軟堅,散結,制酸止痛之功效。常用于瘰疬痰核,哮喘,胝肋脹痛,胃痛。
海膽以其生殖腺供食,其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏,色橙黃,味鮮香,占海膽全重的8%——15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占總脂肪酸的30%以上,可預防心血管病。海膽不僅是一種上等的海鮮美味,還是一種貴重的中藥材。中國很早就有海膽藥用的記載,它的藥用部位為全殼,殼呈石灰質,藥材名叫“海膽”?!侗静菰肌酚涊d海膽有“治心痛”的功效,近代中醫(yī)藥認為“海膽性味咸平,《中藥志》記載”軟堅散結,化痰消腫。治瘰疬痰核,積痰不化,胸脅脹病等癥“。海膽的外殼、海膽刺、海膽卵黃等,可治療胃及十二指腸潰瘍、中耳炎等;海膽卵的主要營養(yǎng)成分為卵磷脂、蛋白質、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。海膽卵所含的脂肪酸對預防某些心血管疾病有很好的作用。
對于一些有過敏史人群建議慎用。
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