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時(shí)間：2017-07-24 09:55:45 編輯：本站整理 5840
夏季吃海鮮，除了扇貝蝦子外，還有海膽，食用具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。那么，海膽貴嗎？海膽多少錢一斤？
看你在哪個(gè)地區(qū)吧，沿海會(huì)比較便宜一些。
海膽如果按斤賣的話
從60元到600元不等，因海膽品質(zhì)不同，價(jià)格差異很大
中等品質(zhì)的大連海膽 一般在45塊錢左右1斤
廣東的海膽價(jià)格，概是8元1只
國(guó)內(nèi)的海膽 單只價(jià)格 一般在5-20元不等。
海膽是生長(zhǎng)在海洋里的一種棘皮動(dòng)物，其半球形的外殼由帶有棘刺的堅(jiān)硬石灰質(zhì)構(gòu)成，外殼包裹的體腔內(nèi)有五小塊黃色的稠粥樣物，即為海膽黃。
海膽黃通常的吃法，是生吃。將海膽剖開外殼，挑取新鮮海膽黃直接入口嘗吃或蘸調(diào)料吃，其味鮮美至極。
我國(guó)沿海漁民有用海膽黃腌醬的習(xí)俗，醬能存放數(shù)月不腐。大連市民常見的吃法是用新鮮海膽黃作湯，與雞蛋一同炒吃或蒸吃，還有用海膽黃入餡，包餛飩和餃子的。
大連沿海自然生長(zhǎng)的可食性海膽有四種，其中的紫海膽在四五月份產(chǎn)卵，馬糞海膽在十一二月份產(chǎn)卵，因此，在這兩個(gè)時(shí)段上市的海膽黃最為肥美。不過，近年人工育苗養(yǎng)殖成功，所以，四季都有海膽上市。由于運(yùn)輸方便快捷，即使在內(nèi)地，也可以在全年品嘗到新鮮的海膽黃了。
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