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柿餅比柿子熱量高嗎？柿餅比柿子更好吃嗎？

時(shí)間：2017-07-14 17:13:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 1173

柿餅是由柿子制作而來(lái)，但是柿餅的熱量卻比柿子高得多。但是吃柿餅卻比吃柿子更安全健康，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。一起來(lái)看看這是為什么吧~

柿餅比柿子熱量高嗎

柿子的熱量是71大卡/100g，而柿餅的熱量是250大卡/100g，1個(gè)柿餅大約有124大卡，熱量比較高，含水量很低，所以一天最好只吃一個(gè)柿餅子，多吃很容易發(fā)胖的。

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一個(gè)柿餅的熱量相當(dāng)于半碗米飯，因?yàn)槭溜炛械奶欠趾糠浅５亩?，所以平時(shí)可以通過吃柿餅來(lái)補(bǔ)充身體中的碳酸化合物，這樣既能幫助沖擊還能對(duì)身體有好處，但是如果怕發(fā)胖的話建議最好不要晚上吃，因?yàn)樘欠侄逊e在體內(nèi)會(huì)很容易導(dǎo)致身體變胖，另外就是柿餅是屬于涼性的食物，所以建議大姨媽期間的女性最好不要多吃柿餅，不然很有可能會(huì)引起肚子疼等不良現(xiàn)象。

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柿餅比柿子更安全更有營(yíng)養(yǎng)

又是柿子上市的季節(jié)，黃的橙的朱紅的，長(zhǎng)的扁的方的圓的，小到3厘米、大到10厘米，還有甜軟香糯的柿餅，各種柿子爭(zhēng)芳斗艷。

我國(guó)是柿子栽培面積最大、產(chǎn)量最多的國(guó)家。柿子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵、各種維生素及微量元素。

柿餅比柿子熱量高嗎？柿餅比柿子更好吃嗎？

鮮柿中含有大量的碘，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大非常有益。柿餅是將柿子去皮，在陽(yáng)光下自然風(fēng)干晾制而成。其中，“富平尖柿”制成的柿餅質(zhì)量最優(yōu)，暢銷國(guó)內(nèi)外。

總體而言，柿餅的營(yíng)養(yǎng)比柿子更好，許多營(yíng)養(yǎng)素，包括膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素都比柿子高。

每100克新鮮柿子中含鈣9毫克，而柿餅中則有54毫克;新鮮柿子中鐵含量為9毫克，而柿餅為21毫克。柿子加工成柿餅后，維生素A含量也由20微克增加到48微克。不過，維生素C會(huì)有損失。

另外，柿餅比柿子更安全，新鮮柿子的皮里含有大量鞣酸，而柿餅已經(jīng)去除。此外，柿餅的保健功能也更強(qiáng)。

柿子表面的白霜是在制作過程中析出的糖類物質(zhì)，可以治療咽喉干痛、口舌生瘡、肺熱等癥。

柿餅的營(yíng)養(yǎng)功效

柿餅呈圓餅形，柿餅性甘濕無(wú)毒，軟硬適度，食之味甜，有滋補(bǔ)、止血、解酒毒、、潤(rùn)心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸潤(rùn)喉之功效。柿餅性味：生柿甘澀、涼、無(wú)毒;干柿(柿餅)甘、溫、無(wú)毒。入脾、肺、大腸。潤(rùn)心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。主治咽喉熱痛，咳嗽痰多。柿餅表面附著一層柿霜，潔白似面，可治咽炎、口瘡。新鮮的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被曬成柿餅時(shí)，水分逐漸蒸發(fā)，果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮，形成的葡萄糖結(jié)晶等，類似蜜餞外面的糖漿，堪稱柿餅的精華。同時(shí)，這層“白霜” 使得整個(gè)柿餅都是干燥的。柿餅經(jīng)過加工熬制，可治療便血和老年人咳嗽，對(duì)肝炎也有一定的療效。用柿餅加工的豌豆糕，涼甜可口，為夏令佳品。柿餅可治便血，解酒毒，對(duì)降低血壓也有一定的作用，柿霜還可治喉痛，咽干及口瘡等。

一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。體弱多病、產(chǎn)后、病后、外感風(fēng)寒和貧血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。