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簡單蔬菜湯的做法有哪此些？蔬菜湯有美容的功效嗎

時間：2016-03-06 09:26:48 編輯：本站整理 401

蔬菜其實(shí)除了日常的生吃、炒、下火鍋等還可以做成湯來喝，而且蔬菜湯不僅好喝，同時還擁有著美容、排毒、改善痛風(fēng)及心血管疾病等功效，以下讓我們看看有哪些蔬菜湯的相關(guān)知識吧！

簡單蔬菜湯的做法有哪此些？蔬菜湯有美容的功效嗎

電鍋煮鍋蔬菜湯品

蔬菜保健功效多，能抗氧化、預(yù)防癌癥、維持大腦功能、提升記憶力。食用高纖蔬菜湯，既能補(bǔ)充身體所需養(yǎng)分，還可以幫助清理腸胃、促進(jìn)新陳代謝，對身體功能有良好的助益，使人元?dú)獬渑?，恢?fù)滿滿的活力。

廚藝大行家

達(dá)人教您挑蔬菜

1. 仔細(xì)看：新鮮蔬菜顏色應(yīng)青翠、有光澤，無變黃及斑點(diǎn)。

2. 試觸感：顆痢☆的瓜果根莖類蔬菜，宜用手捏握，若感覺重量沉甸，外皮摸起來光滑、有彈性，無芽眼者較鮮嫩多汁。

3. 聞味道：新鮮蔬菜帶有一股自然的清香，沒有受潮、發(fā)臭的異味。

處理蔬菜有一套

1. 用鹽水去除農(nóng)藥的效果與清水差不多，直接使用流動的清水沖洗更方便。

2. 包葉菜（高麗菜、大白菜）宜逐葉沖洗；小葉菜（青江菜、小白菜）先切除根部，再張開葉片直立沖洗；根莖類（蘿卜、番薯）清洗後去皮，可去除表皮臟污；瓜果類（苦瓜、小黃瓜）切除易堆積農(nóng)藥的凹陷果蒂，再沖凈。

保存蔬菜這么做

購買回來的蔬菜，最好趁新鮮及早烹調(diào)食用，也可以將蔬菜汆燙，保鮮膜包覆後冰凍處理，較能保存蔬菜中的維生素。由於存放在冰箱中的蔬菜，仍會逐漸流失營養(yǎng)素，所以最好不要讓蔬菜在冰箱中存放超過3天。

蔬菜高纖排毒美容護(hù)膚

種類：葉菜類、根莖類、瓜果類、菇蕈類

食療功效：健腦防癌、窈窕瘦身、改善痛風(fēng)及心血管疾病主要營養(yǎng)成分：膳食纖維、維生素、類胡蘿卜素、葉黃素、茄紅素

簡單蔬菜湯的做法有哪此些？蔬菜湯有美容的功效嗎

蔬菜食療效果問答

Q 多吃蔬菜能預(yù)防腸道老化？

人體容易累積不少未經(jīng)消化與分解的毒素，新鮮蔬菜含豐富膳食纖維，是腸道中的優(yōu)質(zhì)清道夫。每天攝取充足的膳食纖維，不僅能發(fā)揮清腸排毒的功效，還能促進(jìn)腸道蠕動、防止便秘，使體態(tài)輕盈美麗。膳食纖維也是創(chuàng)造腸道益菌的重要來源，能使壞菌無法生存，進(jìn)而預(yù)防腸道老化，避免發(fā)生各種病變。

Q 蔬菜是最好的美容保養(yǎng)品？

蔬菜富含多種營養(yǎng)素，是最天然的美容保養(yǎng)品。如膳食纖維是使肌膚潔凈光滑的重要營養(yǎng)素；鐵質(zhì)具有優(yōu)質(zhì)補(bǔ)血效果，能使氣血暢通；花青素能清除體內(nèi)自由基，使肌膚免受輻射侵襲，延緩肌膚老化。維生素A可幫助皮膚的皮脂腺正常分泌，有效對抗青春痘；維生素C能保持皮膚年輕健康，抑制黑色素形成；維生素E則能修護(hù)肌膚細(xì)胞，維持肌膚彈性有光澤。

Q 多吃蔬菜能有效防癌？

蔬菜中的營養(yǎng)素包含維生素B1、B2、C、E以及β-胡蘿卜素，也含有豐富的礦物質(zhì)，例如鈣、鉀、鐵、鎂等，有助身體組織的正常發(fā)展。其中β-胡蘿卜素具有較佳的抗氧化能力，和維生素C、E為最重要的抗氧化物質(zhì)，可以和人體內(nèi)的自由基結(jié)合，保護(hù)細(xì)胞膜上的不飽和脂肪酸不受氧化破壞，避免有害物質(zhì)與細(xì)胞接觸後造成細(xì)胞變異，減低正常細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)榘┘?xì)胞的機(jī)率。