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時間：2017-06-04 09:33:15 編輯：本站整理 900
夏天吃豆豆長肉肉，而刀豆很多人不知道怎么吃。那么，刀豆怎么做好吃？刀豆怎么炒好吃？
1.備摘好刀豆并清凈好。
2.湯鍋加水煮開。
3.并加入適量細鹽。
4.湯水開后，下處理好的刀豆，微焯四分鐘至豆熟。
5.再將焯好的刀豆瀝水出鍋，再入冷開水（或直接冷水）。
6.再將泡冷開水的刀豆瀝水。
7.加入適量什錦豆醬即可。
豆醬刀豆做法小貼士
焯至刀豆的湯水一定要大開再下刀豆，湯水加細鹽后，再焯制刀豆，刀豆成色上會更艷麗。
1.土豆洗干凈，去皮，切條，備用
2.刀豆洗干凈，泡干凈，備用
3.開火，放水，土豆汆水。煮軟
4.汆好水撩起來備用
5.刀豆入鍋，汆水。
6.煮開，煮爛。撩起來備用
7.開火，下油。煸炒刀豆。
8.下土豆，跟刀豆一起煸炒。
9.加入老抽煸炒。最后撒上少許鹽，味精。
10.出鍋即可
刀豆味甘，性平，無毒。刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效，可以有效治療病后及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病癥。此外，虛寒呃逆及胃寒嘔吐，宜與生姜同食；腎虛腰痛的人宜與豬腰子一同食用，效果顯著
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