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時間:2017-06-07 15:24:22 編輯:本站整理 1352
沒見過刀豆的人,只聽說刀豆可能對其認(rèn)識很淺陋,甚至以為是豆制品,而不是一種蔬菜。那么,刀豆是豆制品嗎?刀豆是豆角嗎?
不是,豆制品是用豆生產(chǎn)或制作的產(chǎn)品。刀豆一般說是一種豆類。
刀豆,豆莢的形狀像刀,所以取名刀豆。三月下種,藤蔓可長到一二丈長,葉子像豇豆的葉子,但比豇豆的葉子稍長些,稍大些,五六月開紫色的花像飛蛾一樣,結(jié)豆莢,它的豆莢長接近一尺,有點兒像皂莢。
豆角,各種豆科植物果實的統(tǒng)稱,其中包括菜豆、大豆、豇豆等,或特質(zhì)豇豆和菜豆。豆莢長而像管狀,質(zhì)脆而身軟,常見有白豆角和青豆角兩種。豆角是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚,炒食脆嫩,也可燙后涼拌或腌泡。
挾劍豆、刀豆子、大戈豆、大刀豆、刀鞘豆、刀鳳豆、刀板仁豆、刀巴豆、馬刀豆、刀培豆、卡肖。
豆莢的形狀像刀,所以取名刀豆。三月下種,藤蔓可長到一二丈長,葉子像豇豆的葉子,但比豇豆的葉子稍長些,稍大些,五六月開紫色的花像飛蛾一樣,結(jié)豆莢,它的豆莢長接近一尺,有點兒像皂莢。
纏繞草本,長達(dá)數(shù)米,無毛或稍被毛。羽狀復(fù)葉具3小葉,小葉卵形,長8-15厘米,寬(4-)8-12厘米,先端漸尖或具急尖的尖頭,基部寬楔形,兩面薄被微柔毛或近無毛,側(cè)生小葉偏斜;葉柄常較小葉片為短;小葉柄長約7毫米,被毛??偁罨ㄐ蚓唛L總花梗,有花數(shù)朵生于總軸中部以上;花梗極短,生于花序軸隆起的節(jié)上;小苞片卵形,長約1毫米,早落;花萼長15-16毫米,稍被毛,上唇約為萼管長的1/3,具2枚闊而圓的裂齒,下唇3裂,齒小,長約2-3毫米,急尖;花冠白色或粉紅,長3-3.5厘米,旗瓣寬橢圓形,頂端凹入,基部具不明顯的耳及闊瓣柄,翼瓣和龍骨瓣均彎曲,具向下的耳;子房線形,被毛。莢果帶狀,略彎曲,長20-35厘米,寬4-6厘米,離縫線約5毫米處有棱;種子橢圓形或長橢圓形,長約3.5厘米,寬約2厘米,厚約1.5厘米,種皮紅色或褐色,種臍約為種子周長的3/4?;ㄆ?-9月,果期10月。
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